- Свинско кореа - 2 килограми
- Лук - 3-4 заби
- Маслиново масло - 2 предмети. лажици
- Сок од лимон - 1 парче
- Зелен црн пипер - 0,5 кафени лажички
- Мешавина "провансалски билки" - 2 лажички (розмарин, мајчина душица, тарагон итн.)
- Сол - По вкус
Класичниот рецепт за шејп-кебаб од бедрото значи да не се готват на решетки, туку на решетка, а амбасадорот пред да го положи на јаглен - така месото ќе излезе сочно, а не суво и тешко. Ќе ги сакате и љубителите на свинско месо и поддржувачите на исхраната! ;) Како да се направи шаш-земак од слабина: 1. Исечете го месото низ влакната во сервирање стекови околу 1.5-2 сантиметри дебели. Понекогаш се продава веќе сецкани - одлично, не штеди време. 2. Секој стек е измиен и избришан со чиста ткаенина. 3. Лук се чисти и пушта преку печатот. 4. Стиснете го сокот од лимонот. 5. Во мала чинија, мешајте маслиново масло, сок од лимон, лук и провансалски билки - сите во комбинација ќе му дадат на месото уникатен вкус и арома. 6. Бришење на стекови со добиената мешавина, ставете го во широк сад, покријте го со капак и чистите на студено 3-4 часа. Ако сакате месото да се расипе брзо - ставете ја тавата во темно, но не и на ладно место. Потоа можете да пржете по 1,5-2 часа. 7. Инсталирајте ја мрежата преку јаглен. Ние го земаме месото од тавата, сол и ставете го на решетка. 8. Фрај на двете страни, периодично се превртува, се додека на месо не се појави груба кора. Ние служиме со свеж зеленчук, зеленчук и омилен шаш-кебаб сос, и јадете, удобно грабање на коската! ;) Шишината ќебапи од фигурата е подготвена! Бон апетит.
Служби: 5-8