Поблиску до крајот на есента на полиците на пазарите и продавниците се појавува feijoa - егзотично овошје со неверојатно вкусно и пријатно месо. Неодамна, овој "гостин во странство" се сметаше за кулинарна љубопитност и ретко се гледаше на нашите маси. Денес често се користи за подготовка на разни нетривијални јадења и подготовки за зимата. Особено корисни се разните варијанти на џем од feijoa, кои се познати по огромниот износ на витамини и елементи во трагови. Некои рецепти од нив што ги нудиме на вашето внимание денес.
Пемза со feijoa со лимон и ѓумбир - чекор по чекор рецепт
Feijoa со шеќер, лимон и ѓумбир е победничка кулинарна комбинација. Дополнителни компоненти не само што успешно го отсекуваат Бериниот вкус на овошјето, даваат солени пикантност и сатурација, но исто така значително ги подобруваат неговите лековити својства. Бидете сигурни да го користите овој рецепт, бидејќи комбинацијата на слатка и здрава е толку ретка.
Неопходни состојки:
- плодови на feijoa - 700 гр.
- гранулиран шеќер - 700 гр.
- парче ѓумбир - 50 гр.
- голем лимон - 1 ЕЕЗ.
- вода за пиење - 80 ml
Чекор-по-чекор инструкција:
-
За почеток, овошјето на feijoa треба темелно да се исплакне под ладна вода и да се суши на крпа. Потоа отсечете ги сите врвови и опашки. Исечете го бобинки на неколку парчиња. -
Потоа, излупете го лимонот од кора, белиот слој, коските и исечете ги на мали парчиња. Коренот на ѓумбир на ситно рендерен ренде. -
Сега поминете feijoa и лимон преку мелница за месо или мелење со потопен блендер. Вметнете го овошјето од плодовите во широк емајл и комбинирајте го со ѓумбир, шеќер и вода. Измешајте ја смесата на минимум топлина 5-7 минути од моментот на вриење. -
Топла џемот е спакуван на стерилни стаклени тегли, блиску со херметички капаци и се испраќа по ладење на темно ладно место, на пример, во фрижидер или подрум. Оптималното време на складирање за таква палка е 5-6 месеци.
На белешката! Доколку вообичаениот шеќер-песок, наведен во рецептот, се заменува со трска, џемот ќе добие пријатен вкус на карамела и жолта боја. Кога се користи кафеав шеќер, пропорциите на сите состојки остануваат исти.
Сув џем од feijoa со лимон, суви кајсии и ореви - чекор по чекор рецепт
Друга варијанта на вкусна палета од feijoa со шеќер е сурова џем. Дополнително со агруми, ореви и сушено овошје, витамин деликатес е добар сам по себе. Сепак, може да се користи како пополнување за печење, како и за изработка на домашна слатка и мармалад.
Неопходни состојки:
- плодови на feijoa - 500 гр.
- гранулиран шеќер - 500 гр.
- лимон - 1 ЕЕЗ.
- нуклеоли на ореви - 150 гр.
- суви кајсии - 150 гр.
Чекор-по-чекор инструкција:
- Прво на сите, во напнат и измиени плодови, отстранете ги опашките од двете страни. Следно, овошните плодови и излупената лимонна маса се стегаат преку мелница за месо или сецкани во мешалка додека не се изедначи. Наполнете ја подготвената мешавина со шеќер и оставете ја на 1-1.5 часа.
- Во меѓувреме, започнете да подготвувате дополнителни состојки. Ореви горат во рерна или во сува тава, потоа нежно го чистите филмот и лесно мелете во малтер. Сушени кајсии за 20 минути со топла вода, и по натопување, се сече на мали парчиња.
- По целосно растворање на шеќерот кристали, додадете на Бери маса подготвени ореви и сушено овошје. Темелно промешајте ја мешавината додека не се излади и се шири во суви стерилизирани тегли. Покријте го вратот на секој сад со двоен слој од пергамент (може да се замени со дебела хартија) и врзувајте со силна нишка.
- Во оваа форма, џемот може да се чува во фрижидер за околу 2-3 месеци.
На белешката! Зимските празнини од feijoa се вистински простор за кулинарски експерименти. Ако лимон се замени со портокал, суви кајсии - суво грозје и ореви - бадеми, тогаш џемот "ќе звучи" апсолутно поинаку, но ќе остане како корисен, пријатен и вкусен.