Подготовка на салата со ракетна салата Пред некое време, можно е да се прочитаат само за рукулата во странските рецепти, а сега оваа зачинета билка е меѓу омилените меѓу многуте кои активно користат различни зелени во готвењето. Со доаѓањето на пролетта, не сакам повеќе срдечни повеќеслојни салати, но тие мислат со свежиот вкус и соквост светло зелена. Предлагам да пробам деликатна салата со arugula, од што сум воодушевен.
Состојки:- Рукола 125 гр
- Бадем 2 суп.л-патки. л.
- Суво грозје 25 g
- Сирење тешко 50g
- Маслиново масло 2 суп.л-патки. л.
- Лимон сок 1 лажиче.
- Сол 1 нотка
- Пипер црна основа 1 нотка
- Чекор 1 За салатата ни се потребни следните состојки: arugula, бадеми, суво грозје, сирење, маслиново масло, сок од лимон, сол и бибер.
- Чекор 2 Суво грозје се става топла вода 5 минути за да се додаде на тоа мекост. Потоа исцедете ја водата и исцедете го.
- Чекор 3 Пред кора од бадемите од кора со тенки ливчиња.
- Чекор 4 Смејте ги бадемите во тава без да додавате масло во светло-златна боја.
- Чекор 5 Секое тврдо сирење (идеално - Пармезан) е нанесуваат со тенки ливчиња. Ефикасно тоа изгледа како сечење со посебен ренде.
- Чекор 6 Подгответе го сосот "Винаигрет": измешајте маслиново масло со сок од лимон, сол (по желба) и свежо зелен пипер. Јас не користам сол во оваа салата.
- Чекор 7 Суши го мојот рикола, суши го, шири го во чинија, истурете го со варен сос.
- Чекор 8 Посипете го ракунот со суво грозје и бадеми.
- Чекор 9 Ставете го ливчето за сирење на врвот и можеме да уживаме во вкусниот вкус на оваа салата. Важно: овие салати мора да се сервираат веднаш по готвењето, тие не треба да стојат.