- пакет од тоскански измет - 1 парче
- леб - 1 парче (тенка)
- лук - 1 заб
- сол - 1/4 лажички (плус дополнителна сол)
- сирење Пекорино - 1/4 ч. лажички (плус сирење за декорација)
- маслиново масло - 3 предмети. лажици (плус масло за наводнување)
- лимон, сок - 1 парче
- црвени бибер снегулки - 1/8 лажички
- Свежо црн пипер - по вкус
1. Исечете го долниот 5 см од стеблата на зелениот кашу и отфрлете. Исечете зелка со ленти 2 см. Како резултат на тоа, треба да добиете 4-5 чаши сецкани зелка. Ставете го зелката во голема чинија. 2. Спржете парче леб од двете страни и излажете го на мали парчиња. Се мелат во процесор за храна додека не се добијат големи трошки. 3. Исплакнете лук со 1/4 кафена лажичка сол. За ова, можете да користите малтер и толчник, тежок нож или мелница за месо. Ставете ја мешавината на лук во мала чинија. Додадете 1/4 лажица сирење, 3 лажици маслиново масло лажица, сок од лимон, малку сол, црвени бибер снегулки и црн пипер. Промешајте ги сите состојки заедно. 4. Истурете го сосот над столчето и измешајте го темелно. 5. Дозволете салатата да стои 5 минути, а потоа посипете ги со лебници и дополнително сирење Пекорино.
Служби: 2