Салата од цвекло со мандарини

Цвеклото е целосно измие, ги одвојуваме плодовите од врвовите. Цветовите од цвекло се вариат на n Состојки:

• Репка со врвови - 4-6 парчиња
• Мандарини - 2-3 парчиња
• Оцет - 2 ставки. лажици
• Мед - 1 лажичка
• Маслиново масло - 2 предмети. лажици
• Сол, бибер - - По вкус
• Свежи зеленчук - - По вкус

Инструкции

Цвеклото е целосно измие, ги одвојуваме плодовите од врвовите. Цветовите од цвекло се варат за двојка додека не се меки (40-60 минути, во зависност од големината на цвекло). Кога рерната е мека, ние ја вадиме од садот и ладиме. Кога рерната се олади, извадете ја кожата од неа. Ние ја сечеме цвекло со слама или тенки клинови. Горниот дел од цвекло е добро измиен и се сече на парчиња со големина од 3 сантиметри. Ние фрламе репка од репка во зовриена солена вода, гответе околу 3 минути. Потоа фрли ги врвовите на сито во сито, излеете ледена вода. Стиснете сок од една мандарина. Измешајте сок од мандарина, мед, оцет, маслиново масло, сол и бибер. Доколку сакате, додаваме и малку сецкани зелени. Останатите мандарини се исчистени и поделени во лобули. Се меша во салата сад черупка (исцедена од течноста), цвекло, мандарина парчиња и сос. Готово! :)

Служби: 3-4