Чувар

Англиски крем Оваа деликатна супстанција се вика Crme Anglaise, исто така наречена и англиски крем, но повеќето од нас уште од детството го знаат не само името, туку и неверојатно нежниот, лесен и воздушен вкус на месото. Ова е она што ние ќе го подготвиме. Мармаринот е совршено комбиниран со сварено и лиснато тесто, и ако го замрзнете, можете да го добиете најреалниот сладолед. Без овој крем, едноставно е невозможно да се замисли таков колак како што Наполеон, сакан од многу, па дури и најделикатните воздушни еклерии со такво полнење се едноставно прекрасни. За жал, денес е исклучително проблематично да се купи слаткарница со квалитетен крем. Но, многумина не сфаќаат дека подготвувањето на овој вистински кралски десерт не е толку тешко како што изгледа на прв поглед. Главното нешто што треба да се почитува е непроменливо правило - да се користат само најсвежите производи со највисок квалитет. Ако точно ја следите формулата, тогаш не треба да очекувате досадни трикови. Значи, ги ставаме настрана сите сомнежи и подготвиме вкусен, нежен и воздушен меур, кој е идеален за различни десерти и домашни колачи.

Англиски крем Оваа деликатна супстанција се вика Crme Anglaise, исто така наречена и англиски крем, но повеќето од нас уште од детството го знаат не само името, туку и неверојатно нежниот, лесен и воздушен вкус на месото. Ова е она што ние ќе го подготвиме. Мармаринот е совршено комбиниран со сварено и лиснато тесто, и ако го замрзнете, можете да го добиете најреалниот сладолед. Без овој крем, едноставно е невозможно да се замисли таков колак како што Наполеон, сакан од многу, па дури и најделикатните воздушни еклерии со такво полнење се едноставно прекрасни. За жал, денес е исклучително проблематично да се купи слаткарница со квалитетен крем. Но, многумина не сфаќаат дека подготвувањето на овој вистински кралски десерт не е толку тешко како што изгледа на прв поглед. Главното нешто што треба да се почитува е непроменливо правило - да се користат само најсвежите производи со највисок квалитет. Ако точно ја следите формулата, тогаш не треба да очекувате досадни трикови. Значи, ги ставаме настрана сите сомнежи и подготвиме вкусен, нежен и воздушен меур, кој е идеален за различни десерти и домашни колачи.

Состојки:

• Млеко 1000 ml
• Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
• Шеќер 1 суп.л-патки.
• Путер 200 гр
• Пченично брашно 3 суп.л-патки. л.

Инструкции

• Чекор 1 За да го подготвите мешавината, потребен ви е 1 литар млеко, јајца, шеќер, омекнат путер и брашно.
• Чекор 2 Поврзете 2 јајца, 1 чаша шеќер и 3 лажици. брашно.
• Чекор 3 Добро е да се меле сè во хомогена маса.
• Чекор 4 Потоа постепено воведувајте млеко, буквално 1-2 лажици и добро се мешајте, така што нема грутки. Треба да се добие хомогена маса.
• Чекор 5 Стави го тенџерето на средна топлина и доведете до вриење. Веднаш штом млечната маса ќе се врие, веднаш отстранете ја од топлина и оставете да се олади на собна температура.
• Чекор 6 Засечете го путерот (важно е дека е добро омекнат) и додадете ја млечната маса на 1 лажица.
• Чекор 7 Потоа се меша многу интензивно, така што нема грутки, а млекото и путерот се добро поврзани.
• Чекор 8 Постепено воведувајте ги сите сварено млеко и добро се мешајте. Подготвен крем може да се користи и за "Наполеон" торта и за други десерти.