- јајца - 6 парчиња
- тиквички - 2 парчиња
- зелен пипер - 1 парче
- целер - 1 парче
- домати - 4 парчиња
- шлагчиња - 2 парчиња
- ловоров лист - 1 парче
- гранка на рузмарин - 1 парче
- гранка на мајчина душичка - 1 парче
- маслиново масло - 6 предмети. лажици
- сол, бибер - - По вкус
Исечете ја коскената срцевина на мали парчиња. На целер оставете само стебленца и исто така се сече на коцки. На бибер отстранете ја средината и исечете го на ист начин. Намалување на доматите со кружни облици. Фалотите се плитки. Во голем тава на средна топлина, топлина 4 лажици маслиново масло, додадете сецкани салата. Додадете лист за ловокрад, шишенце од рузмарин и гранче на мајчина душица, сол и бибер. Фрај за 1 минута. Додадете целер, зелен пипер и тиквички, добро се мешајте, покријте и испржете 4 минути. Потоа, поместете го зеленчукот во сад и отстранете го листовото лов, мајчина душица и рузмарин. Ставете ја тавата повторно на оган, истурете 2 лажици маслиново масло и ставете ги доматите. Сол и бибер. Подгответе ги доматите додека не почнат да се дезинтегрираат. Свиткајте го зеленчукот во доматите, добро се мешајте и готкувајте рататуј за една минута или две. Подели 6 јајца над ratatuya, обидувајќи се да ги распределат рамномерно над површината, без да ги прекршуваат. Покријте ги и оставете ги да се пржат додека белите не се бели, а жолчките се уште се течни. Послужете што е можно поскоро.
Служби: 6