- средно сквош (тиква) - 1 парче
- маслиново масло - 4 предмети. лажици
- шампињони - 240 гр
- лук - 1 заб
- црвени пиперки - по вкус
- суво грозје - 1/4 чаши
- свеж магдонос - 1/4 стакло
- свеж босилек - 1/4 стакло (околу 8-10 лисја)
- Пармезан сирење - 1/2 чаша
- Сол и бибер - По вкус
1. Исечете го сквошот на половина. Исечете шампињони. Исечете магдонос и босилек. Измешајте го лукот. Загрејте ја рерната на 200 степени. Подмачкајте ги двете половини од сквош со 1 лажица маслиново масло, посипете ги со сол и бибер и ставете го садот за печење со сече. Се пече во рерна за 30 минути, потоа свртувајте го тестото и печете уште 30 минути или додека не се готви. 2. Во меѓувреме, топлина 2 лажици маслиново масло во средно тенџере на средна топлина. Додај печурки и СРЈ, од време на време мешање, до кафеава, 5-6 минути. 3. Додадете малку сол на црвени пиперки и лук, варете околу 1 минута. 4. Исклучете ја топлината, додајте ги суво грозје на тавата и покријте со капак. 5. Кога ќе се подготви сквош, оставете го да се олади 5 минути. Користејќи вилушка, изгребете ја пулпата и ставете ја во сад со печурки. 6. Додадете пармезан, магдонос, босилек и останатите лажици маслиново масло. Промешајте добро. Зачинете со сол и бибер и сервирајте.
Служби: 4