- Adjika - - По вкус
- Пипер и сол - - По вкус
- Brynza - 200 грама
- куп Копра - 1 парче
- Сквош - 2 парчиња
- Кисела крем - 300 гр
- Брашно - 2 уметност. лажици
- Домати - 4 парчиња
- Лук - 2 парчиња
- Растително масло - 100 милилитри
1. Пред сè, ги миеме тиквичките, ги искршивме врвовите и го пресекоа сквошот со сламки. Кокошки малку солени. Потоа ги земаме во брашно. 2. Измијте ги доматите и избришете ги со салфетка за да се отстрани вишокот на влага. Домати се сечени во ленти или не многу големи коцки. 3. Во тава, во врело масло, пржете тиквички додека не се појави златна кора. Ако тиквички се подготвуваат многу, а потоа по секоја пржење на тиквички, го менуваме маслото. Со цел подеднакво да пржени тиквички, тие се спуштаат во маслото во мали порции. 4. Ширење на коскената маса на лист чиста хартија или на салфетка, така што вишокот масло се апсорбира. Откако тие се малку суви, ги поместуваме тиквичките во чаша или сад. Сега го подготвуваме облекувањето: измешајте го смачканиот лук, павлака, пиперка и сол. Подмачкајте со облекување на тиквички, сецканиот доматен слој се шири на врвот на полнењето. 5. На поголемо треска сирење, добро е ако е солена коза или овци. Треба да биде тешко сирење, за подобро да се нанесуваат. Слој на рендано сирење од горниот слој домати. 6. Подмачкајте облекување слој на сирење. Измијте ја копрата, дајте вода за одвод, и ситно исецкајте. Посипете ситно сецкани со сецкан копра.
Служби: 4