- брашно - 3 3/4 чаши
- сув квасец - 2 1/2 лажички
- Сол - 3/4 лажички
- шеќер - 3/4 лажички
- вода - 1 1/3 чаши
- Маслиново масло за печење - по вкус
- банка од сецкани домати - едно парче (400 гр) кутии)
- маслиново масло - 2 лажички (полнење)
- сол - 1/2 лажичка (полнење)
- црвени бибер снегулки - 2-6 Штипка (полнење)
- големи лисја на свеж босилек - 6 парчиња (полнење)
- Сирење Моцарела - 360 грама (полнење)
- Пармезан - По вкус (пополнување)
1. Измешајте брашно, квасец, сол и шеќер во чинија. Додајте вода и се мешаат со лажица неколку минути. 2. Покријте го тестото и оставете да се крене на собна температура околу 2 часа. 3. Ставете го тестото на лесно изветвена површина и пресечете го на половина. Користете ги двата дела или ставете ги во фрижидер до 1 ден (претходно завиткани). 4. Подмачкајте маслиново масло со изобилство количина на плех за печење со големина од 32x45 см. Ставете го тестото на плехот за печење и истегнејте го до работ. Ако се смали назад, почекајте пет минути, а потоа продолжи. Тестото треба да биде многу тенка. 5. Загрејте ја рерната на 260 степени. Користејќи мешалка или процесор за храна, измешајте ги доматите, маслиновото масло и сол. Смесата ќе биде доста течност. 6. Едноставно ставете го сос од домати на целото тесто. Бидете сигурни дека сосот не се акумулира во центарот на пицата. 7. Посипете неколку парчиња од црвени пиперки, ставете ситно исечен босилек и парчиња од Моцарела. 8. Се пече 20-25 минути се додека рабовите не се земени малку. Посипете дополнително со босилек и пармезан. Се сервира топла или на собна температура.
Служби: 1-2