- пица тест за собна температура - 450 гр
- маслиново масло - 1 ст. една лажица
- голема сијалица - 1 парче
- голем анасон - 1 парче
- сол - По вкус
- Сирење Моцарела - 240 гр
- шумски пршута - 120 грама
- Пармезан сирење - по вкус
- магдонос - По вкус
1. Поставете го каменот на пицата на долната полица на рерната и загрејте ја рерната на 260 степени. Поделите го тестото на половина и формирајте од секоја топка. Стави ги топлата тесто настрана. Режа Моцарела и Пармезан голема ренде. Исечете го шунка на парчиња. 2. Ситно исечете го кромидот. Отстранете ја јадежот на анасон и исечете го. Загрејте го маслиновото масло во средно пржење на средна топлина. Додадете го кромидот, анасон и лажичка сол. Фрај, мешајќи, додека кромидот не почне да се здобие со кафеава боја, околу 5 минути. Намалување на топлината и пржете, повремено мешајќи додека кромидот не е златен, околу 15 минути. 3. Ставете една половина од тестото на лесно изветрена работна површина. Трпете го тестото во круг и истегнејте го на страни. Повлечете го пицениот камен со хартија за пергамент и ставете го тестото на неа. Ставете ја горната половина на карамелизиран кромид, анасон, моцарела и шунка. Печете пица 8-10 минути, додека кората потемнува околу рабовите. Ставете ја пицата на решетката, посипете со рендан пармезан голем ренде и магдонос. Нека пицата стои 5 минути пред сервирањето. Повторете ја постапката со останатите состојки за да ја подготвите втората пица.
Служби: 2