- Брашно - 400 гр
- Путер - 200 гр
- Јајце - 2 парчиња
- Шеќер во прав - 4 предмети. лажици
- Сол - 1/2 лажичка
- Лимон сок - 1 st. една лажица
- Ледена вода - 4 ставки. лажици
- Круши - 4 парчиња
- Шеќер - 2 уметност. лажици
- Цимет стап - 1 парче
- Вар (или лимон) - 1/2 парчиња
Измешајте брашно со шеќер во прав и сол. Додадете го путерот на брашното, исечете ги на мали коцки. Ние го мелеме тестото на конзистентноста на трошката (како на сликата). Јајцата мешаат, додадете им сок од половина вар (или лимон) и мраз вода. Мешање. Истурете ја течноста во тестото, измешајте ја. Тестото треба да се претвори во мала грутка. Ние го ставаме тестото на површината што ја истура брашното, и измесете ја топката од неа. Ја завиткаме топката во филтер за храна и го ставаме во фрижидер околу 30 минути. И додека тестото е "погодно", правиме круша полнење. Крушите се чистат, ги отстрануваат јадрата, се сечат на мали коцки. Додадете половина од шеќер, малку сок од лимон и кора од половина лимон. Мешање. Во тава, топете го путерот, ставете круши и стап за цимет таму. Ние затајуваме со бавен оган околу 5-10 минути. Ние го вадиме тестото од фрижидерот и превртете го во тенок слој од кој ги пресекуваме круговите. Формата за печење е подмачкана со путер, става на дното на кругот на тестото, како што е прикажано на сликата. Ние се шириме на круши со круша. Уште еден круг тесто го покрива полнењето, па така се формира замав. Рабовите се добро залепени. Ставаме во рерната, загреваме до 200 степени и се печеме околу 20 минути додека не го подготвиме. Готово!
Служби: 5-6