Пилешко со сос од јаболко крем Откако ќе пробате пилешко во комбинација со јаболка, сакате повеќе пати да експериментирате на оваа тема, бидејќи е премногу вкусно да се разболите. Тајната на успехот лежи во самите јаболка. Тие треба да бидат со киселост и цврста структура, во спротивно кашата нема да вкусат и не мирисаат. Во голема мера, јаболка се комбинираат со речиси секое месо: говедско месо, свинско месо, живина и игра. Тандем со јагне е сомнителен, но што не може да се случи?! Интересно е дека плодовите самите може да се полнети со месо, а потоа печени. За оваа цел подобро е да се земат слатки и кисели сорти, како што е antonovka. Англичаните велат: "Кој јаде едно јаболко на ден, нема лекар". Се разбира, оваа изрека се однесува на повеќе свежи овошја, но по термичкиот третман, јаболката задржува до 30% витамини!
Состојки:- Крем 150 ml
- Јаболко 3 ЕЕЗ.
- Лук 1 чешне
- Тим (Тим) сува 0,25 лажици.
- Пипер црна основа 4 нотка
- Маслиново масло 20 мл
- Пилешки гради 1 ЕЕЗ.
- Сол 0,25 ч.
- Чекор 1 За ова јадење земете: пилешки гради, зелени јаболки со кисело, лук, лук, крем, мајчина душица (рузмарин, мудрец, майорам), маслиново масло, сол, пипер.
- Чекор 2 Додадете 2 лажици маслиново масло во загреаната тава и испржете го пилето 3-5 минути на секоја страна. Потоа ставете го месото на чинија.
- Чекор 3 Излупете ја јаболката од кора и семиња и исечете ги на големи парчиња.
- Чекор 4 Ставете ги јаболката во иста тава и исцедете го чешне лук. Фрај до боја на карамела.
- Чекор 5 Ставете го кремот и додадете мајчина душичка. Запејте 5 минути на тивок оган.
- Чекор 6 Стави ја пилешки гради, сол и бибер по вкус. Запејте додека течноста испарува.
- Чекор 7 Проверете дали месото е подготвено, треба да биде мат внатре. Послужете со преостанатиот сос од јаболко крем.