Пипер во рерна со мелено Полнет печен пипер, варен според овој рецепт, изгледа вкусен и многу сочен поради фактот што мелено месо вклучува претходно пржено зеленчук, кој, кога е во комбинација со мелено месо, дава многу сок и го впива пиперката. За поатрактивен изглед, препорачувам земање пиперки од различни бои на месести сорти!
Состојки:- Слатка пиперка 4 ЕЕЗ.
- Домати 2 ЕЕЗ.
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Свинско пулпа 500г
- Лук 1 чешне
- Свежи копра 0,5 куп
- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 100 ml
- Сол 1 лажиче.
- Пипер црно земјата 0,5 лажици.
- Чекор 1 За да се направи печени полнети пиперки, ни треба слатка пиперка, свинско месо, домати, кромид, лук, копра, рафинирано сончогледово масло, сол и црн пипер.
- Чекор 2 Кромидот треба да се чисти и исецка.
- Чекор 3 Еден сладок пипер, подобар портокал за убавината на полнењето, излупете ги семињата и внатрешните прегради и исечете како фино како лак.
- Чекор 4 Исечете ги чешничките од лук.
- Чекор 5 Домати се исто така исечени.
- Чекор 6 Малку пржете го зеленчукот во растително масло: домати, пиперки, кромид и лук, посипете малку за време на пржење.
- Чекор 7 Свртете го свинското месо во мелница за месо.
- Чекор 8 Исечете ја пиперката и ослободете ја од септумот и семињата.
- Чекор 9 Додајте пржено зеленчук, сол и црн пипер на свинско месо. Промешајте добро.
- Чекор 10 Ставете ги половините од пиперката во садот за печење, ставете го кутии во нив.
- Чекор 11 Печете во загреана рерна околу 15 минути под фолија на висока температура и земајќи ја фолијата околу 25 минути на средна температура. Послужете на масата, изобилно попрскана со сечкан копра.