Пивка од зелка од квасец, тесто со тесто

1. Јајцата се цврсто варени. Ние ситно исечете зелка и истурете вода што врие пет до десет минути. 2. Состојки:

• Путер - 200 грама (тесто)
• Млеко - 100 милилитри (тесто)
• Брашно - 500 милилитри (тесто)
• Сув квасец - 1 лажичка (тесто)
• Шеќер - 3 лажички (тесто)
• Свежа зелка - 600 грама (полнење)
• Варени јајца - 2 парчиња (полнење)
• Бибер - по вкус (пополнување)
• Сол - по вкус (полнење)

Инструкции

1. Јајцата тешко се варат. Ние ситно пресечеме зелка во пита и истурете вода што врие пет до десет минути.
2. Студена вода во сито изладена зелка. Ние исцедиме два големи шака на зелка. Измешајте ја исцедената зелка со исечени јајца, сол и бибер по вкус.
3. Се топи путерот во тенџере, доведете до вриење, отстранете го од топлина, истурете го брашното и промешајте добро. Квасецот и шеќерот се мешаат во топло млеко. Кога меурите се појавуваат во мешавината на млеко, се меша со мешавината од брашно и промешајте.
4. Тестото го делиме на два нееднакви делови. Еден (малку повеќе) место во форма, стави кутии.
5. Покријте ја површината на пита со остатокот од тестото. Печете во рерната, температурата е 225 степени. Печете околу 20-30 минути.
6. Излезе многу вкусна пита со крцкава кора. Бон апетит.

Служби: 6