- Компири - 1 килограм
- Кромид - 1/2 парчиња
- Сол - 1/4 кафена лажичка
- Растително масло - 40 милилитри
- Авокадо - 1 парче
- Лимес - 1/2 парчиња
- Чили во прав - 1/4 лажички
Ние не се мачиме за чистење на компири, па ние треба темелно да се мие компирот, да се тријте со четка. Потоа истурете го компирот со ладна вода и варете 10 минути по вриење (така, до половина подготвен). Водата потоа се исцеди. Авокадо очисти од кора и коски, се сече на големи парчиња. Ние ставаме дел од авокадо со мешалка и половина од излупената сијалица. Се меша на хомогеност. Во добиената мешавина, додадете сок од половина вар, сол и бибер. Повторно победи до хомогеноста и посакуваната конзистентност на сосот. Готвење компири додека половина варен сече на парчиња како на сликата. Ние шириме клинови на компири на плехот за печење, покриени со фолија. Посипете со масло, сол и посипете со копра. Печете 30 минути на 180 степени. Подготвен топол компир се сервира заедно со ладен авокадо сос. Бон апетит!
Служби: 3-4