Ароматично месо Еден од најстарите начини на готвење храна, а особено месо, е печење. Но, ако претходно беше направено исклучиво на отворен оган или во жешка пепел, денес имаме многу други можности и начини на располагање. Сега ни се појавува можност да се готвиме храна на отворен оган толку ретко што таквите случаи се сметаат за одмор, повод за одмор и релаксација. И ако одеднаш сакате да пробате задушена мисирка од турција, или шунка или патка, тогаш секогаш имаме печка, скара и други модерни апарати. Единственото нешто што не може да се постигне кога печењето во рерната е арома на чад што произлегува од секое парче. Затоа, подготвувајќи печена ногарка од Турција или било кое друго парче месо, треба да се обидете да користите мирисни зачини, кои на некој начин ќе ни ја надоместат оваа потреба и ќе му дадат на производот посебен вкус. Во нашиот случај, тоа ќе биде бибер, лук и сенф. Сенф може да се користи и грануларен, и обичен. Не плашете се дека садот ќе излезе многу остра. За време на печењето, сите гневи од сенф ќе исчезнат, но месото ќе биде невообичаено сочно и нежно.
Состојки:- Турција бедро 1300 гр
- Лук 4 дентикули
- Сенф француски (со зрна) 5 суп.л-патки. л.
- Пипер црна основа 3 нотка
- Сол 4 нотка
- Чекор 1 За да се пече турција, ви треба лук, сенф, сол и бибер.
- Чекор 2 3-4 чешниња лук за лушпа и сече во решетки.
- Чекор 3 Турција бедрото е добро изми, кожата, исушени, а потоа обилно нанесуваат со сол и црн пипер од двете страни.
- Чекор 4 Направи го сечењето со нож и да ги наместите со лук.
- Чекор 5 Намалете ја бедрото на турција со сенф од двете страни и ставете маринада во фрижидер најмалку 2 часа.
- Чекор 6 Свртете го колкот во фолија.
- Чекор 7 Истурете чаша ладна вода врз плехот за печење и положи месо завиткано во фолија.
- Чекор 8 Печете на 200 ° C 90 минути, потоа отворете ја фолијата и вклучете ја скарата 3-4 минути за да добиете печена кора.
- Чекор 9 Подготвената мисирка на бурги може да се сервира и топла и студена.