Чепчиња со Бешамел сос и сирење И дали ја знаете историјата на создавањето на котлети? Cutlet, како и многу други јадења на Европската кујна, е роден во Франција. Во превод од француски "cotelette" значи ребро. Во тие денови, котлетата имаше малку поинаков изглед: за подготовка на ребрата, се користеле свинско месо или говедско месо, кое беше завиткано со двослоен месо од месо и подложено на термичка обработка. И присуството на камен беше задолжително. Тоа беше како коцка со коска, јадеше со рацете. Со почетокот на употребата на нож и вилушка, кога јаделе котлети, потребата за коска исчезнала. Во Русија, првите котлети се појавија во времето на Петар I. И веднаш се претвори во трансформација. Како резултат на тоа, месните производи направени од сецкан месо во форма на рамна торта биле наречени ќофтиња. Оттогаш, ова јадење влезе во нашиот секојдневен живот, и се појавува на нашите маси, во работните денови и на празниците. Со текот на времето, класичниот кошница доби многу роднини. Zrazy, стекови, ќофтиња, cuddles и малку битови - тоа е далеку од нивната целосна листа. Ние нудиме можност за "храна" котлети. Обидете се, вкусот на свежо мелено месо во комбинација со крем сос и пикантност на сирење, нема да ве остави рамнодушен!
Состојки:- Свинско млеко 500 гр
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Батон 100 гр
- Млеко 50 ml
- Црниот бибер во прав 2.5 g
- Сол 5 гр
- Млеко 200 ml
- Брашно од пченица 10 гр
- Путер 10 гр
- Морско потекло 2.5g
- Сирење тешко 200 гр
- Чекор 1 За куки за готвење земете: мелено месо, кромид, пилешко јајце, леб, млеко, бибер, сол.
- Чекор 2 Отстранете ја кората од лебот. Месото истурете 50 ml млеко и оставете ги 8-10 минути.
- Чекор 3 Исчистете го кромидот и движете се на мелерот за месо.
- Чекор 4 Измешајте го мелено месо, пулпа на леб, кромид, јајце, сол, пипер.
- Чекор 5 Подгответе го Бешамеловиот сос.
- Чекор 6 Режете сирење на ренде.
- Чекор 7 Од кутијата, формирајте кружни котлети со депресија во средината. Во средината на секоја кошница, ставете 2 лажички Бешамел сос.
- Чекор 8 Посипете со рендано сирење на врвот.
- Чекор 9 Печете 25-30 минути на 180 ° C.