- Филе од штука-супа - 500 гр
- Млеко - 1/4 чаши
- Сирење (гауда) - 50 гр
- Брашно - 2 уметност. лажици
- Јајца - 2 парчиња
- Растително масло - по вкус (за пржење)
- Пипер, сол - По вкус
1. Сече филето од филети од штука (прво ја исекуваме кожата од рибата). Парчиња риба посипете со мелен пипер и сол. 2. Добро загрејте ја тавата, истурете малку растително масло и околу една минута од секоја страна испржете ги парчињата риба. 3. Да се подготви суфла на мал рен, тријат сирење и се меша со жолчки од жолчка. 4. Бришење на протеините во стабилна пена. Во мешавината од сирење додајте ги претепуваните делови по делови, додадете брашно и од дното нагоре, измешајте се добро. 5. Подмачкајте го маслото со мувла отпорна на топлина, изложете ги парчињата на котличката и преполнете ја со сирење. Триесет минути го ставаме во рерната, температурата е сто и седумдесет степени. 6. Подготвениот сад го делиме на делови и веднаш можеме да му служиме на масата.
Служби: 4