- Мелено говедско месо - 750 гр
- Кромид - 4 парчиња (2 - во зелка ролни, 2 - во сос)
- Ориз - 1/2 чаша
- Зелка - 1 парче
- Сол, бибер - - По вкус
- Сончогледово масло - 3 ставки. лажици
- Кисела крем - 400 гр
- Вода - 1 стакло
- Копра - - По вкус
Подгответе ги сите потребни состојки. Рајс се вари до половина варен и фрлен во сито. Две глави на кромид ситно сецкани и пржени во сончогледово масло до златни. Го поставивме настрана. Сега е време да ги подготвиме зелените лисја. Земете голем сад (како што зел зелка), ставете зелка во неа, додадете малку (половина чаша, не повеќе) вода, ставете го на оган и доведете го до вриење. Потоа извадете ги горните тврди лисја од зелка и вратете го повторно во тавата и оставете го уште 5-10 минути, додека водата не се одвива. Додека зелката се подготвува, ќе подготвиме фармерки. Измешајте мелено месо и ориз. Додајте пржени кромид. Додадете сол, бибер и се меша. Полнењето е подготвено. Сега ние ќе се справиме директно со монтажа на зелка ролни. Земете главата на зелка, со помош на нож, ќе ги одделиме големите лисја. Тешките делови од листовите се сечат. Шири малку од нашата кутија на работ на листот од зел. Почнуваме да преклопуваме, како што е прикажано на фотографијата. Свртете на левата страна. Тогаш десно. Повторно се свртиме и завршиме со гулаб до крај. Golubets завиткани! Слично ги завиткајте сите други зелни ролни. Ние ги ставаме зелените ролни во леано железо или длабоко големо сад за печење. Сега е време да се облекуваат сосот. Останатите 2 кромид се сечат во прстени и се пржат во масло до златни. Додадете павлака, промешајте и доведете до вриење на тивок оган. Кога врие, додајте ситно исечен копра. Солим, додадете вода, доведете до вриење и варете уште 5 минути. Гарниран сос полнета со зелка. Форма со зелка ролни во загреана до 190 степени печка и се пече околу 90 минути (додека не се подготвени). Се сервира топол зелка ролни со сос од павлака.
Служби: 5-7