- Шеќер во прав - 20 гр
- Крем - 250 милилитри
- Кисела крем - 40 гр
- Јајце бели - 2 парчиња
- Орев - 90 гр
- Шери - 20 милилитри
- Шеќер - 60 милилитри
- Какао во прав - 10 гр
- Шумски мед - 30 гр
1. Прво на сите, размахване жолчките, додавајќи постепено нив шеќер во прав (треба да добие стабилна сјајна пена). Во густа пена, одвојте го кремот одделно. 2. Ставете го шеќерот во тава и загрејте го (шеќерот треба да претвори златно жолто). 3. Ние јасно ореви, се сече на мали парчиња и се прелива нив во шеќер, се меша добро. Тие треба да бидат целосно покриени со шеќер. Потоа ги ставаме на претходно подготвената фолија и им дозволуваме да се оладат. 4. Сега нежно измешајте го кремот со шлаканици, лади ореви, мед, шери и масна кисела павлака. Ние добро се мешаме. 5. Со хартија за пергамент ги обликуваме калапот (во два слоја), треба да се нафрли преку работ од сантиметар со три. Ние го поправаме со леплива лента. Ние ја ставаме масата во калапот (неопходно е сантиметарот за две маси да биде над рабовите) и го ставаме времето за две или три во замрзнувачот. 6. За петнаесет минути пред да служите, ние извадиме мувла од замрзнувачот. Хартијата е отстранета, а parfait е доста густо попрскана со какао и шеќер во прав. Можете да декорирате со парчиња орев.
Служби: 4