Нежни рибини филети Деликатни сочни парчиња риба без коски, маринирани со маслиново масло со сок од лимон и лук, а потоа пржени во сусам - ова јадење сигурно ќе поднесе жалба до љубителите на морски плодови! Ова јадење може да се сервира за ручек со гарнир или салата, а исто така нудат и закуска на маса за маса! Благословени за комбинацијата на црно-бели сусамони во обемот, парчињата риба изгледаат елегантно и празнично!
Состојки:- Филети од Пангазиус 2 ЕЕЗ.
- Сол 1 лажиче.
- Сусам Белиот 2 г.
- Сезам црна 2 гр
- Breadcrumbs 3 суп.л-патки. л.
- Рафинирано сончогледово масло 200 ml
- Маслиново масло 3 суп.л-патки. л.
- Лук 1 чешне
- Лимон 0,5 ЕЕЗ.
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Пипер црна основа 2 краен
- Чекор 1 За подготовка на парчиња од риба во сусам потребен е одмрзнато пангазиус филе, пилешко јајце, лимон, рафинирано сончогледово масло, маслиново масло, лук, црно-бело сусамово семе, лебници, сол, црн пипер.
- Чекор 2 Филе пангазиус сече на ленти.
- Чекор 3 Истурете ги парчињата риби со маслиново масло, додадете кршен лук, сол, црн пипер и сок од половина лимон. Нежно се меша и оставете го на собна температура 20 минути.
- Чекор 4 Измешајте ги лебните трошки, црно-белиот семе од сусам.
- Чекор 5 Во длабок сад, размахнете го јајцето лесно со сол. Парчиња пропарени риби се натопени во јајце.
- Чекор 6 Потоа се пан на сите страни во мешавината на готвеното месо.
- Чекор 7 Скршен во мали делови на топол тава во рафинирано сончогледово масло.
- Чекор 8 Ставете го на широк рамен сад и служете топло или ладно.