Уште една палачинка за Shrovetide палачинки на мацони е неверојатно мека, мека, тенка и многу вкусна! Тие се одлични за полнење со слатки пломби (сирење, овошје). Палачинки на мацони се подготвуваат брзо, па лесно можат да бидат подготвени за појадок! На ист начин, можете да готвите палачинки на кефир, заменувајќи ги со мацони. Кога служат, посипете ги готовите палачинки со шеќер во прав и декорација на бобинки! Многу вкусна, препорачувам!
Состојки:- Пченично брашно 7 лажици. л.
- Јајца пилешко 3 ЕЕЗ.
- Мацони 500 мл
- Сода 0,6 лажици.
- Шеќер 2,5 лажици. л.
- Сол 0,3 лажиче.
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 4 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За да се подготват палачинки на мацони, потребна ни е пченично брашно, пилешки јајца, мацони, шеќер, сол, сода бикарбона, рафинирано масло од сончоглед, парче масло за пржење и путер за подмачкување на готовите палачинки.
- Чекор 2 Ги разделуваме јајцата во верверики и жолчки; Ние ги комбинираме жолчките во длабок сад со шеќер и сол.
- Чекор 3 Користејќи мешавини, жолчки од шеќери и шеќер додека не се добие кремаста маса, жолчките треба малку да олеснат.
- Чекор 4 Ние се преливаме во мацони.
- Чекор 5 Додај сода бикарбона.
- Чекор 6 Промешајте ги мешавините со размачкана додека не е униформа.
- Чекор 7 Ставете го брашното и измешајте го во тестото така што нема грутки.
- Чекор 8 Верверичките се претепани во посебен сад додека не се добие бујна пена, истурете ја протеинската пена во тестото.
- Чекор 9 Веднаш се става во сончогледово рафинирано масло.
- Чекор 10 Повторно измешајте го тестото, треба да биде прилично течност. Доколку е потребно, додадете мала количина на врела зовриена вода.
- Чекор 11 СРЈ палачинки на топол тава, подмачкан со парче маснотии, на вообичаен начин на двете страни.
- Чекор 12 Завршени палачинки маснотии со путер и куп во еден куп. Ние служи палачинки за десерт, посеан со шеќер во прав и украсен со бобинки!