Млекото се загрева. Во топло млеко ставете сол и шеќер, истурете во брашно и квасец. Horoshen
- Млеко - 300 милилитри
- Сол - 1/2 лажичка
- Шеќер - 100 гр
- Пченично брашно - 250 гр
- Сува квасец - 5 гр
- Моркови - 100 гр
- Јајца - 2 парчиња
- Растително масло - 30 милилитри
Млекото се загрева. Во топло млеко ставете сол и шеќер, истурете во брашно и квасец. Промешајте добро, покријте со крпа и поставете 40-50 минути - тестото треба да се зголеми. Во меѓувреме, исецка моркови и готви за 15-20 минути. Моркови треба да станат меки. Тестото треба да се згусне и малку балон. Варени моркови и малку (една третина чаша) топло млеко со мешалка се претвораат во пире. Морско пире се додава на нашето тесто. Во тестото, возење на јајца и посипете малку повеќе брашно. Промешајте добро, така што нема да останат грутки. Тестото од конзистенција треба да биде слично на масни кисели павлака - тогаш палачинки ќе испаднат вкусно. Мешаното тесто остава уште 30-40 минути под пешкир за повторно да се подигне. Во тава загрејте малку растително масло и пржете во него пастрмки од морков. Фрај 2-3 минути на едната страна и 1-2 минути од другата страна, во зависност од дебелината на дното на тавата. Послужете моркови со павлака или џем. Бон апетит!
Служби: 3-4