Размислете за неговиот состав на 100 грама. Значи, водата содржи 80-82 грама; јаглени хидрати 7,1-7,2 грама; околу еден грам диететски влакна, протеини (1.4 g) и 0.3 g масти; постојат оцетни, оксални и мрсни органски киселини (0,1 g). Во исто време содржината на калории е доста ниска, само околу триесет килокалории. Овој сооднос обезбедува ефективна примена на коренот на целер во диети дизајнирани да ја намалат тежината, но поточно да го намалат количината на маснотии во телото. Ова се должи на ефективното обновување на метаболизмот, кој често се забавува со прекумерна тежина, диуретик и лаксативно дејство на коренот на целерот. Значењето под такви услови, исто така, има влијание на компонентите на коренот на целерот за нормализирање на индексите на хормоналната позадина. Во овој случај, целерот може да се користи во форма на сок (2 кафена лажичка 30 минути пред оброците 3 пати на ден) или во форма на салати од ситно сецкани корени во комбинација со зеленчук, јаболка, зелка, моркови, сок од лимон.
Силна пријатна препознатлива арома и препреки вкус е карактеристична за сите делови на растението, коренот на целерот не е исклучок. Затоа, садовите со неа не бараат вообичаена доза на сол и често може да се направи без неа, што ќе помогне да се ослободат бубрезите и да се олесни работата на срцето. Особено овие својства се забележуваат кога се користат свежи корени во храната. Она што го одредува таков мирис, што се рефлектира дури и во научното име на растението - целер одориуз (култивиран) (Apium Graveolens). Причината е присуството и содржината на етеричното масло од целер. Таа има комплексен состав и содржи повеќе од 80 органски супстанции, како што се алкохоли и киселини, естри и алдехиди. Посебен мирис на целер е прикачен на седанолид и седанонска киселина. Етеричното масло го стимулира производството на гастричен сок, а слузот содржан во корените на целерот, поради неговото обвивно дејство, ја ублажува болката и го намалува интензитетот на воспаление во стомакот. Затоа, сокот од корените на коренот се користи ако функцијата на гастричната секреција на сок е нормална и се намалува со болести како гастритис, пептичен чир на желудникот и дуоденумот. Но, во случаи кога студиите за работата на желудникот откриваат зголемена секреција, употребата на сок од целер е контраиндицирана.
Друг имот корисен за гастроинтестиналниот тракт, способноста да се потисне гнилостните процеси во цревата, има корен на целер поради есенцијално масло, како и содржан во неговиот состав на хлорогени и кафе киселини. За да се подобри работата на цревата и да се стимулираат процесите на дигестија и напредок на храна, вредноста е влакно. Затоа, употребата на свежиот и суровиот корен на целер е индицирана во случаи на моторни нарушувања на гастроинтестиналниот тракт, ги предупредува таквите непријатни ситуации како запек (но меко дејство), атонија и цревни спазми. Истражувањата покажале присуство во целер на флавоноиди лутеолин, апина, изооквецитина, апиген, кверцетин. Тие имаат капиларен зајакнувачки, антивоспалителен и холеричен ефект и исто така придонесуваат за лекување на ова растение.
Во коренот на целер има и витамини. Овој бета-каротин, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолна и аскорбинска киселина. И многу различни минерали, и макро и микроелементи. Познато е дека органски калиум, калциум, натриум и фосфор се едноставно неопходни за тонирање со невропсихијатриски и физички напор. Сега, со современи податоци за составот на ова растение, јасно се објаснува употребата на Хипократ за коренот на целерот во третманот на нервните нарушувања и машките проблеми. Сокот од целер е задоволен од посетителите на фитнес клубовите како средство за поддршка по обуката, како дел од диетални коктели.
Сокот од коренот на целер и во летната жештина ќе помогне. Ако не толерирате висока температура и застоен воздух, клима уредот не заштедува или не е достапен во канцеларијата, а потоа земете половина чаша сок наутро и, ако е можно, попладне пред јадење. Целер и јадења од исхраната од коренот се добри при висок крвен притисок, помагаат во подобрувањето на имунолошката ефикасност.
Но сепак, ајде да не заборавиме на случаите кога не треба да го користите коренот на целер, за да не им наштети на себе или на своите роднини. Тие вклучуваат бременост (термини по 6 месеци особено!) И периодот на доење, проширени вени и тромбофлебитис, веќе споменатите хиперацидни состојби. Ние, исто така, се земе предвид дека најдобар исцелување ефект добиваме од примената на свежи целер корени.
Сега знаете сè за коренот на целерот, лековитите својства на оваа волшебна фабрика, која ќе биде неопходен асистент во кабинетот за домашна медицина и во кујната.