Новогодишните рецепти за празнични јадења ќе ви помогнат да ги декорирате масата и да уживате во вкусните гости.
Новогодишна салата "Снежана"
- Пилешки гради - 400 g,
- свежи краставици - 200 гр,
- целер -150 г,
- зрна од калинка -100 g,
- мајонез да вкус.
Начинот на готвење на ова јадење:
Готви варени, кул, се сече на ленти. Краставици да се мијат, ако е потребно, излупени, се сече на ленти. Стави во чаша салата. Додадете семе од калинка, сезона со мајонез.
Слатка снежен човек
- 250 g сува сува (18%),
- 70 g путер,
- 3 суп.л-патки. л. Шеќер во прав,
- 1 лажиче. ванилин шеќер,
- 7 g желатин,
- 1 суп.л-патки. л. рендано чоколадо,
- суво грозје, суви кајсии или мармалад,
- 2 мали кружни чоколадни бонбони,
- 2 мали тркалезни колачиња.
Начинот на готвење на ова јадење:
Желатин впие во 50 ml ладна вода, а потоа се раствора во водена бања. Урда се меша со омекнат путер, додадете 1 суп.л-патки. л. шеќер во прав, ванилин шеќер, се промешува и инјектира желатин. Покријте ја масата со филм и ставете ја во фрижидер 40 минути. Превртете ја топлата на површината во прав: 2 големи, 2 средни и 2 мали (можете да готвите и 1 голем снежен човек, тогаш треба да направите само 3 топчиња со различни големини). Соберат сончани, декорираат и се ладат повторно. Со тркалезна вреќа сече круг од колачето, ставете чоколадна бонбони на врвот и истурете стопено чоколадо - добивате шапка. Од суво грозје, суви кајсии или мармалад да направат снешко "очи", "нос", "уста" и "копчиња".
Празничното мезе "Рафаело"
- 2 преработени сирења,
- 2 чешниња лук,
- кернели на орев или бадеми,
- пакување на ракови (100 g),
- мајонез.
Начинот на готвење на ова јадење:
Решетки сирење сирење. Јас препорачувам прелиминарно да ги држите прасињата во замрзнувачот половина час - за полесно ќе се решат на рендерот. Решеткувајте го стопеното сирење со мајонез и притиснете лук преку печатот. Се тркалаат топки. Во секоја топка се става орев. Рак стапчиња решетки и се тркалаат топки во нив. Подготвени "rafaelles" се стави на сад и се стави 2 часа во фрижидер. Украсете по волја. Бон апетит.
Херинг "Брз" Нова Година
- Херинг 1 ЕЕЗ.,
- Прајк - 1 ЕЕЗ.,
- кисело јаболко-1 шт.,
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. л.,
- јаболков оцет -1 суп.л-патки. л.
Начинот на готвење на ова јадење:
Херинг, кора, залак, се сече на мали парчиња. Јаболко мие, кора и јадро, се сече на коцки. Исечете го празот. Измешајте сè, истурете го маслото измешано со оцет.
Свинско маринирано
Со 1 лимон отстранете го кора од лимон, од пулпата истиснување на сок (треба да биде околу 50 ml). За маринада микс соја сос (150 ml), сок од лимон, ѓумбир (сушен или свеж). Сите пиперки се мешаат. Свинско филе (1 кг) се сече на делови од ширината на коската, малку одбиен, истурете ја марината за да го покриете месото. Ставете го во фрижидер за 3-4 часа. Свинско месо треба да се отстрани од маринадата, да се исуши и пржете во масло за 3-4 минути. на секоја страна. Потоа додадете малку маринада и врие додека не заврши (околу 10-15 минути). Кога служите, посипете го месото со кора од лимон, гарнирајте со пржено или варено зеленчук.
Прасен прасен празничен
- Прасец (2,5 кг),
- 1 куп на stalked целер,
- 2 суп.л-патки. л. жито сенф,
- 1/2 лажиче. цимет,
- 1 лажиче. папрака,
- 1 лажиче. црн пипер (грашок),
- нотка на исушен босилек и морско оревче,
- сол и путер по вкус,
- 1/2 чаша црвено вино,
- 2 суп.л-патки. л. соја сос,
- 2 суп.л-патки. л. балсаменски оцет,
- 8 суп.л-патки. л. од маслиново масло.
Начинот на готвење на ова јадење:
Василиј, грашок од црн пипер, цимет, морско оревче и пиперка мелење за мелење. Сол и се става во црвено вино и сос од соја. Додадете жито сенф, маслиново масло и балсамински оцет, измешајте сè. Свијте свиња од внатре и надвор, исушете го. Нож да се направи мали резови од внатрешноста на труп, без прободување низ неа. Обично подмачкува свиња надвор и внатре со марината. На дното на садот за печење се става во облик на решетка од целер. Ставете ја свињата врз нив и оставете ја да маринираат 30-40 минути. Опаш, уши, пет копесек треба да се подмачкани со путер и завиткани во фолија. Печете свиња во загреана рерна за 180-200 ° за 1,5 часа.
Водка со чили "Распутин"
- 350 ml вотка,
- 6 зелени чили пиперки,
- 6 црвени чили пиперки,
- 50 гр чоколада.
Начинот на готвење на ова јадење:
Чили пиперки за миење и сушење. На половина од пиперките да се направи мал сече на страна на секој подот и да се отсече семиња и септуми со врвот на ножот. Ставете ја подготвената чили во вотка и нека се вари на ладно место најмалку 12 часа. Топете го чоколадото во водена бања, натопете ги преостанатите чили парчиња, така што тие ќе бидат покриени со чоколада за една третина или половина. Нека замрзне чоколадата и да им служи на пиперките на разладената вотка, истури во мали очила.
Празнична "Pelmeni салата"
- 350 г пченично брашно,
- 1 јајце,
- 125 ml зовриена вода,
- 250 g говедско пулпа,
- 250 г свинско месо,
- 2 кромид,
- сол, црн пипер по вкус,
- растително масло за пржење,
- павлака, лук.
Начинот на готвење на ова јадење:
Месете го стрмен тесто и солете го. Исто така, подгответе го мелено месо, сол и бибер. Мелење на кромид. Исечете го тестото во коцки и врие. Фрај мелено месо со кромид. Подгответе го сосот: поминете лук преку лук и да го комбинирате со кисела павлака по вкус. Ставете го тестото и фармерот во слоеви во длабоки чинии, истурете со кисело-лук сос. Украсете со чипс, а врвот со рендано јајце и пушеле колбаси.
Салата "Птица"
- Јајца,
- тврдо сирење,
- павлака,
- слатка црвена пиперка,
- пиперка,
- лук.
Начинот на готвење на ова јадење:
Јајца се вари, се сече на два дела, сирење решетки и се меша со жолчки и павлака, додадете лук. Ставете ја салатата слајд во белките од јајца, направете "око-очи" од бибер-грашок, "крилја" и "гребаници" од црвен пипер.
Торта "Дедо Мраз" новогодишната ноќ
Тесто:
- 3-5 јајца,
- 1 чаша шеќер,
- 1 чаша брашно.
Крем:
- 1 конзерва кондензирано млеко,
- 200-300 гр путер.
Декорација:
- бели и розови меринги,
- бел слез.
Начинот на готвење на ова јадење:
Не-ладни јајца да камшикуваат со шеќер на таков начин што масата се зголемува двојно во обем, додава ванилин шеќер. Нежно се става во брашното, постојано мешајќи го тестото со миксер. Тестото се прелива во круг форма со големи страни, подмачкан со масло, и го става во печена рерна за 180-200 ° за 20-30 минути. Бисквит кул, се дели во две или од подготвеното тесто за печење две колачи одделно. Кремот се подготвува многу едноставно: кондензирано млеко и путер се мешаат со миксер (3-5 минути пред формирањето на бујна маса). Со крем шири пониски и горните колачи, украсуваат со Меринг, бел слез. Ставете го во фрижидерот за да ја замрзнат тортата.
Салата во кошници
- Говедско месо - 200 грама,
- кисела краставици - 2 ЕЕЗ.,
- кисела печурка (шампињони) -1 тегла,
- големи моркови - 1 ЕЕЗ.,
- кромид 1 ЕЕЗ.,
- мајонез,
- сол, бибер по вкус,
- растително масло.
Начинот на готвење на ова јадење:
Месо се сече на мали парчиња, пржете во растително масло, а потоа, по зачини, бибер и додавање на вода, исфрлете се додека не се готви. Краставици и печурки исечени во ленти. Кромид се сече на половина прстени, решетки моркови на голем ренде. Кромидот и морковите лесно се пржи во растително масло. Измешајте сè, додајте сол и бибер по вкус. Зачинете ја салатата со мајонез и оставете малку да впие. Ставете ги во кошници и пријатен апетит!
Шуба салата
- 3 компири,
- 1 морков,
- 100 гр колбаси,
- 1 кисела краставица,
- 100 грама мисирки,
- 3 јајца.
Начинот на готвење на ова јадење:
Компири, моркови, јајца се вари. Решетки сè на парична казна ренде. Варете го месо од Турција и ситно исечете го. Солени краставици и сирење решетки на голем ренде. Поставете слоеви: компири, мајонез, морков, мајонез, сирење, мајонез, јајца, мајонез, краставица, мајонез, мисиркино, мајонез, жолчка.
Торта со грозје
- 3 чаши брашно,
- 2 чаши шеќер,
- 1,5 чаши јогурт,
- 4yaytsa,
- 150 грама маргарин,
- 2 лажиче. сода,
- Грозје (износот на грозје зависи од големината на формата),
- 50 гр мед.
Начинот на готвење на ова јадење:
Од брашно, шеќер, кефир, јајца, маргарин, сода (гасени), месете го тестото. Јајцата претепаат со шеќер, а потоа додадете ги остатокот од состојките. Тестото се претвора во течност. Подмачкајте ја формата со маргарин. На дното на мувла, истурете 1/3 од добиеното тесто и ставете го на 15 минути. во рерна на ниска температура. Одделете го грозјето од четките. Извадете ја мувлата од рерната и поставете го грозјето на тортата 1-2 см од страничните ѕидови на мувлата. Врвот со мед. Потоа рамномерно истурете го тестото и ставете го во рерна 30-40 минути. на 200 °.
Торта "Снешко"
- Бисквит: 10 јајца,
- 10 суп.л-патки. л. шеќер,
- 10 суп.л-патки. л. брашно.
Крем:
- 300 гр путер,
- 1 конзерва кондензирано млеко,
- пакување мали меринги,
- сируп од јагода за импрегнација.
Начинот на готвење на ова јадење:
Одвојте ги протеините од жолчки. Размахване на жолчки од 5 суп.л-патки. л. шеќер до бело. Размахване на шлаг со 5 суп.л-патки. л. шеќер до стабилни врвови. Додадете половина од протеините на жолчки, истурете го преливото брашно, воведувајте ги останатите протеини. Подготвеното тесто се става во две кружни облици, се пече во загреана рерна на 150 °, подготвеност на бисквити за да се провери со дрвен стап. Бисквити целосно се излади и се сече на половина. Измешајте го омекнатиот путер со кондензирано млеко. За "торзото" на "снешко", половина сунѓерска торта треба да биде натопена со сироп од јагода, покријте со крем, ставете слој од менинг, повторно покријте со крем, покријте со втората половина натопена со сируп. "Главата" на "снешко" треба да се собере според истиот принцип, само колачи треба да бидат малку намалени во дијаметар. Исечете ги остатоците со остатоците од кремот и обликувајте ги "рацете". Украсете по волја.