Празници - ова не е време да се одрече од задоволството. Кој сака да се држи настрана од пријателски партии, главната тема на која во ова време од годината е изобилство на вкусни третирања?! А сепак, обидувајќи се да ја задржиме фигурата, често го одбиваме најпријатниот дел од банкет - десерт. Но, не оваа година! Вие не мора да се чувствувате виновни или себеси да слушате внатрешен глас што потсетува на вашиот стратешки план за губење на тежината. На крајот на краиштата, имаме усовршено за вас рецепти на класични десерти, така што тие не само што не ве спречија да се ослободите од вишокот килограми, туку исто така останаа истото прекрасно финале на празниците како и секогаш. Можете дури и да ги користите овие третира како подароци - се обезбедува празнично расположение со нив!
Чоколадна оревска торта со глазура од малина
Пополнување со малина има две предности: тоа му дава слад вкус на тортата и го задржува оревите на неа.
12 порции
Подготовка: 25 минути
Подготовка на рецепт: 35 минути
За хранливи својства: иако 55% од калориите во овој нискокалоричен десерт се мастите содржани во него, оваа торта е добра за срцето благодарение на оревите. Јадете околу 40 грама ореви дневно, го намалувате ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Растително масло; 3/4 чаши ореви и 12 половини ореви за декорација; 2 големи јајца; 2 жолчките; 1 час. една лажица екстракт од ванила; 1/2 шоља шеќер; 1/2 чаша репка или пченкарно масло; 1/2 шолји подготвени еспресо или 1/2 чаша врела вода и 4 кафени лажички инстант кафе (разладено); 3/4 чаши брашно; 1/2 чаша незасладен какао во прав; 1 час. лажица прашок за пециво; 1/3 чаша црвен џем.
Подготовка на рецепт:
Загрејте ја рерната на температура од 175 ° C. Намалете го дното на растителното масло и ѕидовите на фиксен сад за јадење со дијаметар од околу 23 см. Ставете 3/4 чаши ореви во процесор за храна и исечете ги; издвои. Користење на електричен миксер, размахване со голема брзина за 4 минути јајца, протеини и екстракт од ванила додека не се формира светлина пена. Продолжете да тепате, додавајќи една лажица шеќер, до густа конзистентност. Потоа, префрлете го миксер во средниот режим и полека истурете го маслото во тенок слој, така што смесата е рамномерно поврзана. Слично на тоа, истурете го еспресото. Во посебен голем сад, комбинирајте ги исечени ореви, брашно, какао и прашок за пециво. Додадете мешавина на јајца. Со гумена шпатула измешајте го тестото и истурете го во подготвената форма. Печете околу 35 минути - се додека рабовите на работното парче за торта не застанат зад ѕидовите на мувлата, а тестото не се крева во средината. Изладете го тортата на масата, без отстранување од калапот, за 30 минути. Отстранете ги страничните страни на тортата од ѕидовите на калапот со шпатула и отстранете го фиксниот дел од мувлата. Загрејте го џемот и рамномерно премалете го разладеното парче торта. За да го декорирате производот, поставете го на работ на уште леплив џем од 12 половини на ореви или големи исецки ги оревите и посипете ги - исто така на работ. Остави колачот да се замрзне. Внимателно префрлете го на садот, не отстранувајќи го дното на мувла. Нутритивна вредност по порција (1/12 торта): 55% маст (15г, 2г заситени масти), 38% јаглени хидрати (23г), 7% протеини (4г), 2г влакна, 36мг калциум 1мг железо , 23 mg натриум, 244 kcal.
Чаши од чоколада и бадеми колачиња "Плочка"
Овој рецепт е варијанта на француската традиционална колаче Tuiles, што значи "плочка". Обликот на чашата е погоден, бидејќи бисквитите може да се полнат со свежо овошје или замрзнат јогурт - изгледа многу празнично. Овој изглед изгледа како да е многу тешко да се готви, но само вие ќе знаете дека всушност тоа е многу едноставно!
Принос: 10 порции
Подготовка: 15 минути
Подготовка на рецепт: 10 минути
За хранливи својства: какао во прав, замена на чоколадо без масти, го дава овој црн дроб вкусен вкус. 2 големи јајца; 1/3 чаша шеќер; 1 час. една лажица екстракт од ванила; 2 суп.л-патки. лажици брашно; 2 суп.л-патки. лажици незасладен какао во прав; 1 суп.л-патки. сецкани бадеми (излупени или лушпести); путер (за подмачкување на лист за печење).
Подготовка на рецепт:
Загрејте ја рерната на температура од 1 75 ° C Ставете ја решетката во рерната на средна височина. Пазете го листот за печење без леп и оставете го настрана некое време. Во мала чинија, победи јајцата, шеќерот и екстрактот од ванила до еднаква конзистентност. Во друга сад, измешајте го брашното и какаото. Додај бадеми и добро се меша. Комбинирајте ја и измешајте ја мешавината на јајца со мешавината на орев Ставете 2 или 3 полни лажици тесто на подготвен лист за печење на одредено растојание едни од други. Користејќи мала шпатула, превртувајте ја секоја кола во круг со дијаметар од 10-13 см, дистрибуција на ореви во еден слој. Печете 10 минути додека тестото не се стврдне. Извадете ја садот за печење надвор од рерната и користете метален фасети за брзо отстранување на еден бисквит од топлата за печење. Ставете го на превртена чаша и притиснете ја за да ја дадете форма на чаша. Го стори истото со другите две колачи. Остави во оваа форма за 5-10 минути, додека колачето се лади и зацврсти. Внимателно извадете ги колачињата од чашите и лади на држачот на решетката. Излупете го садот за печење и избришете го со хартиена крпа; подмачкајте со масло. Печете бисквити од остатокот од тестото. Покријте го колачето ако не сакате да го сервисирате веднаш. Пополнете ја чашата со свежо овошје или замрзнат јогурт. Нутритивна вредност на една порција (1 чаша), 56% маст (9 g, 1 g заситени масти), 30% јаглени хидрати (11 g), 14% протеини (5 g), 2 g влакна, 45 mg калциум, 1 mg железо, 15 mg натриум, 142 kcal.
Кукла со јогурт и крем сирење
Оваа слатка торта, која се чини дека е толку хранлива, е направена од нискокалорични видови крем и јогурт, што го прави корисен празник
10 порции
Подготовка: 25 минути
Подготовка на рецепт: 1 час 20 минути
На хранливи својства: нискокалорична крем сирење содржи помалку калории, холестерол и речиси половина помалку маснотии од редовно крем сирење. Покрај тоа, во еден дел повеќе калциум и протеини. 16 парчиња ѓумбир бисквити се распаднаа на парчиња (или 1 стаклено рубино крекери од брашно од цело зрно); 3 жолчките (одделно); 1 чаша нискокалорична (1 процент) урда, затегнато низ ситно сито 30 минути; Сирење од јогурт од 450 мл нискокалоричен или нискомасен јогурт без филер, 230 г нискокалорично кремско сирење (на пример, "Невшател") на собна температура, сече на парчиња; 1/3 чаша шеќер; 1/4 чаши брашно; 1 час. лажица кора од лимон; 1 час. лажица кора од портокал; 4 големи јајца; 2 лажички екстракт од ванила; 1/2 чаша малини (незадолжително).
Подготовка на рецепт:
Загрејте ја рерната на 175 ° C. Подмачкајте ги ѕидовите со растително масло и дното на фиксен сад за јадење со дијаметар од 23 см. Во процесорот за јадење, бибер ги мелеме ѓумбирот во трошки. Со мал размахване или вилушка, размахване во мала сад 1 белка од јајце додека не формира пена. Додадете 1 суп.л-пат. Лажица јајце пена во смачкана колаче и се меша. (Забелешка: трошката треба да се навлажни, но не и влажна!) Доколку е потребно, додајте малку повеќе јајце пена, осигурувајќи дека мешавината не стане премногу влажна. Пренесете го до садот за печење; влажни прсти, стегајќи, рамномерно распоредувајте ја мешавината на дното од мувлата. Печете додека тортата не се заматува, за 8-10 минути. Извадете го од рерната и оставете да се излади. Зголемете ја температурата на рерната на 200 ° C. Во меѓувреме, измијте ги и исушете ја чашата за мешање од процесорот за храна. Исечете ја сирената до мека, униформа конзистентност. Додадете јогурт и крем сирење, шеќер, брашно, лимон и кора од портокал. Се меша во комбинација за да се направи смесата хомогена и се прелива во голема чинија. Во сад за мешање (не се мие однапред), победи во 2 јајца, истурете ги преостанатите протеини и екстракт од ванила и добро се мешајте со комбајнир. Истурете ја добиената смеса преку мешавината од сирење и добро се мешате со помош на гумена шпатула. Истурете ја добиената мешавина во мувла со претходно печена пченка. Ставете го мувлата на средна висина во рерната и печете го тортата 10 минути. Намалете ја температурата на 120 ° C. Печете додека пудинг не "зграпчи" во средина и рабовите не се заматуваат (околу 1 час). Исклучете ја и отворете ја рерната и оставете ја тортата да се излади 30 минути. Потоа оладете го пудинг во фрижидер најмалку 6 часа или оставете го преку ноќ. 20 минути пред сервирањето, извадете го пудинг од фрижидерот. Нежно отстранете го фиксниот дел од мувлата и, без отстранување на дното на мувла, пренесете го пудинг во сад. Украсете со плодови (опционално). За нежно да ја исечете куклата, секој пат, отсекување на парче, спуштајте го ножот во топла вода и избришете го со салфетка. Нутритивна вредност по порција (1/10 пудинг ако се користи нискокалоричен јогурт): 32% маст (8 g, 4 g заситени масти), 45% јаглени хидрати (25 g), 23% протеини (13 g), 1 g влакна, 143 mg калциум, 1 mg железо, 308 mg натриум, 225 kcal.
Како да се третира колачот со џем
Ако џемот што го користите има коски, прво отстранете ги со бришење на џемот преку ситно сито. Потоа загрејте го џемот на тивок оган во мала панпа или тава што не се стапчиња, понекогаш мешајќи. Се шири џем со тенок слој на заладената торта. Џем глазура, исто така, може да подмачкува чоколадна колачи, бисквит или дури и овошје торта.
Како да се готви јогурт сирење
Истурете 450-500 мл без масти јогурт или нискокалоричен јогурт во фини решетки или сито (можете да користите конвенционално сито со двоен слој од малку влажна газа). Ставете го сито во сад, кој ќе ја исцеди течноста и ќе го ставите во фрижидерот 4-8 часа (колку подолго се изразува јогуртот, толку подебел сирењето ќе излезе). Имајте на ум дека кога се извлекува количината на јогурт ќе се намали речиси двапати, односно од 450-500 мл јогурт ќе излезе околу 1 чаша јогурт.