- сијалица - 1 парче
- компири - 300 гр
- масло или маснотии - 2 предмети. лажици
- кисела зелка - 1 килограм
- суво бело вино - 2 чаши
- ракчиња - 150 гр
- риба - 400 гр
- маслиново масло - 2 предмети. лажици
- суво бело вино - 4 чл. лажици
- сол, бибер - - По вкус
Исечете го кромидот. Кора од компири, ако се големи, се сечат на четири дела. Се топи путерот, додадете го исечен кромид, сол и црн пипер и пржете 3 до 4 минути. Додадете 1 кг сурова кисела зелка и 2 чаши сува бело вино и добро се мешајте. Додадете го компирот, повторно измешајте, покријте и оставете да врие додека компирот не е подготвен, околу 40 минути. Во меѓувреме, подгответе ја ракната и пресечете ја рибата на парчиња. Подмачкајте ги на двете страни со маслиново масло, сол и црн пипер. Фрај во тава од двете страни 1-2 минути. Во иста тава пржете ја ракната за 2 - 3 минути. Истурете 4 супени лажици суво бело вино во тава со скара и се мешаат со сокови од риба и ракчиња. Истурете ја оваа течност во тенџере со зелка и се меша. Стави риба и ракчиња на врвот. Покријте и оставете го да се готви уште 10 минути. Сега е подготвено.
Служби: 8