- Тортиллија (пченка тортилја) - 4 парчиња
- Жалапено пиперка - 1 парче
- Домати - 4 парчиња
- Зелена пиперка - 1 парче
- Црвен пипер - 1 парче
- Лак - 1 парче
- Јајца - 12 парчиња
- Рендано сирење - 1 чаша
- Cilantro (исечени) - 1/3 чаша
- Путер - 1 чл. една лажица
- Маслиново масло - 1 ст. една лажица
- Сол, бибер - - По вкус
- Млеко - 40 милилитри
Да почнеме со подготовка на зеленчук. Исечете го jalapeño пиперката и пресечете ја фино, преостанатите пиперки, кромид и домати - поголеми. Сирење е нанесуваат на голем ренде. Размачкајте јајца со мала количина млеко. Тортилите, за возврат, се пржат во мала количина на масло сè додека не се остри на двете страни. Крцкави тортиља се сечат на мали коцки. Се топат во истиот путер, направете пиперки и кромид во неа. Готвење за средна топлина за 3-4 минути, до транспарентноста на кромидот. Додадете ги доматите, варете уште 1 минута. Потоа намалете го огнот на минимум, додадете го сечењето во тава и jalapeno. По уште 30 секунди, истурете ја смесата од јајца во садот. Ние го готвиме садот на тивок оган, понекогаш мешајќи, се додека мешавината од јајца не е подготвена. Кога мешавината од јајца е подготвена (некои како повеќе течност, други - напротив, така почнувајте од вашиот сопствен вкус, а не од моите препораки), додаваме сирење и cilantro на садот. Промешајте и отстранете од топлина. Останува само да ви посака пријатен апетит!
Служби: 6