Пица со мелено месо ви го раскажувам прилично едноставниот рецепт за пица. Јас го нареков месо, можете да го наречете тоа домашно, бидејќи главната состојка на месо е производ што е популарен во нашата земја како мелено месо. Денес користев мешавина од говедско и свинско мелено месо, во принцип е погодно. Тестото изгледа одлично, оваа сума на состојки на тестото се пресметува за 3 пици со дијаметар од 30 см, тестото се покажува многу деликатно и вкусно, додадов исушени италијански зачини веднаш кога се меваат. Другите компоненти на пополнување не се толку фундаментални и може да се надополнат со нешто или да се заменат, најчесто импровизирав. Силно препорачувам користење на калапи од пица.
Состојки:- Брашно, пченица 350 гр
- Сол 1 нотка
- Маслиново масло 50 мл
- Квасец, сува 7 g
- Вода 240 ml
- Шеќер 3 гр
- Мешавина од италијански билки 4 g
- Лук 3 дентикули
- Магдонос свеж 5 г.
- Сирење Моцарела 200г
- Свеж копра 5 гр
- Свинско фармерско 100 гр
- Говедско месо 150 г
- Домат зачинет сос 6 суп.л-патки. л.
- Печурки шампињони 150 гр
- Пипер сладок 1 ЕЕЗ.
- Домати 1 ЕЕЗ.
- Кромид пурпурна 0,5 ЕЕЗ.
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Маслиново масло 30 мл
- Чекор 1 Подготви ги сите состојки: тесто, сос од домати по ваш вкус, користев остри, свежи печурки, домати, слатки пиперки, кромид, лук, маслиново масло, зеленчук од копра и магдонос, рендано сирење, имам моцарела.
- Чекор 2 Промешајте пржете со кромид и лук, додавајќи малку маслиново масло.
- Чекор 3 Додај сос од домати.
- Чекор 4 Се меша, даде малку издувам, добиваш месо сос - главната состојка на нашата пица.
- Чекор 5 Предлагам веднаш да ги исушите печурките, за да не морате повторно да се вратите во шпоретот и во тавите за пржење, можете да ги исушите печурките и заедно со крилото, но решив да направам поинаку, тие се планираат за мене повеќе за декорација и арома. Фрај до златна кора, додавајќи малку маслиново масло и сол.
- Чекор 6 Значи стигнавме до тестот, треба да бидеме испружени со нашите раце во форма за печење пица, треба внимателно да го направиме, попрскувајќи со брашно и грундирање со дланки, бидејќи тестото е прилично тенка.
- Чекор 7 Се шири и дистрибуира месо сос.
- Чекор 8 Намалете го доматот и ставете го во облик.
- Чекор 9 Намалете ги слатките пиперки во прстени и ставете ги над доматите.
- Чекор 10 Истурете половина сирење врз нашата пица.
- Чекор 11 Исечете не премногу ситно исечен црвен кромид, за вкус, сок, и да го направите изгледот на пица позабавен, решив да го ставам над слојот на сирење.
- Чекор 12 Така стигнаа до печурките за да не се изгубат некаде во внатрешноста на полнењето, исто така ги ставам на врвот.
- Чекор 13 Попрскајте ја пицата со преостанатата половина на сирењето и испратете ја на загреана рерна на 220 ° C, за 10-15 минути, додека не се готви. Ви препорачувам да ја ставите пицата малку под централниот слој, главното полнење веќе е подготвено, само треба да го испечеме тестото, да го стопиме сирењето и малку да го исушиме зеленчукот.
- Чекор 14 Откако ја добивме пицата од рерната, посипете ја со ситно исецкани зеленчук од копра и магдонос. Тоа е тоа, пицата е подготвена. Бон апетит!