- Прочистена лигњи - 400-500 грама
- Компири - 2 парчиња
- Лак - 1 парче
- Морков - 1 парче
- Растително масло - - По вкус
- Сол, бибер, ловоров лист - - По вкус
- Свежи зеленчук - - По вкус
Истурете литар вода во садот и ставете го на оган. Во овој момент, нашите лигњи темелно се исплакнуваат под проточна вода. Подобро е да се купи одеднаш во продавница чиста лигњи, така да не мора да се плеткаш со неа. По вриење на водата, темелно ја солепиме водата и го спуштаме целиот труп од лигњи, гответе три минути (не повеќе, инаку ќе стане гумасто и невкусно), а потоа ќе го оладите и ќе го испуштите во ладна вода. Потоа се сече на половина прстени. Патем! Ние не истураме вода од лигњите - тоа е супа од нашата идна супа. Го враќаме тенџерето до шпоретот (можете да додадете повеќе вода) и доведете го до вриење. Во овој момент, ние го чистиме и исекуваме компирот. Откако водата почна да врие, се спуштаме во него и сече компир. Додека компирот се вари, ние правиме печено од кромид и морков. Прво во растително масло пржете ситно сецкан кромид, а потоа рендан морков на просек ренде. Кога компирот е речиси подготвен, додадете го печењето во тенџере и гответе на тивок оган околу 5 минути. Патем! не заборавајте да додадете ловоров лист и омилени зачини. По печење додаваме лигњи и ситно сецкани зелени. Калмар, всушност, може да се додаде веднаш по печење, но тука треба да бидете многу внимателни, да видите дека супата со лигњи повеќе не врие на висока топлина, но тоа беше само вриење. Ви посакувам пријатен апетит!
Служби: 4-5