- јаболко пире - 2 чаши
- датуми - 60 грама (без семки, исечени)
- пченични трици - 1 стакло
- матеница - 1/2 чаша
- јајце - 1 парче
- мед - 2 ставки. лажици
- ѓумбир - 3/4 лажички
- екстракт од ванила - 1/2 кафени лажички
- брашно - 1/2 чаша
- ленено семе - 2 чл. лажици
- сода - 1 1/4 лажички
- сол - 1/4 лажички
- миризливи бибер - 1/4 лажички
- овесни снегулки - 1 ст. лажица (со слајд)
Загрејте ја рерната на 170 степени. Посипете мувла за мафини со масло во прскалка. Стави го јаболкото пире и датира во средно тенџере. Гответе на средна топлина, мешајте често додека смесата не се намали на 1/4 чаша, 15 до 20 минути. Ставете ја смесата на рамно лежиште на садот за печење за да се олади целосно. Ставете ја смесата во голема сад, додадете трици, матеница, јајца, мед, ѓумбир и ванила. Оставете 10 минути. Во меѓувреме, се меша заедно брашно, ленено семе, сода, сол, слатка пиперка и 1/4 чаши овесна каша. Додај мешавина од трици. Ставете го тестото во подготвени форми. Посипете ги останатите 1 лажица овесни снегулки на врвот. Печете 21 до 23 минути. Оставете да се излади целосно во калапи. Мафини може да се чуваат во херметички сад на собна температура за 3 дена.
Служби: 20