- брашно - 2 чаши
- прашок за пециво - 1 ст. една лажица
- сол - 1/2 кафени лажички
- јајце - 1 парче
- шеќер - 1 стакло
- кора од портокал - 1 лажичка
- стопен путер - 1/4 чаша
- павлака - 1 1/4 чаши
- сушени боровинки - 3/4 чаши
- шеќер - 3/4 стакло (глазура)
- кора од портокал - 1 лажичка (глазура)
- сок од портокал - 1/4 чаши (глазура)
1. Загрејте ја рерната на 175 степени. Подмачкајте ја формата на кофи со 12 прегради, издвоени. Измешајте го брашното, прашокот за пециво и сол во сад. Во голема сад, победи јајцата со миксер за околу 20 секунди. Додадете шеќер и размачкајте додека смесата не се згусне. Се мешаат со фино рендано кора од портокал. Полека победи со стопен путер. Додадете половина кисела павлака, промешајте и додадете преостаната кисела павлака. Се додава мешавината на брашно и се меша со шпатула. Додадете ги брусниците и нежно се мешајте додека бобињата не се подеднакво распоредени (не се мешајте премногу долго). 2. Поделете го тестото рамномерно помеѓу преградите на мувлата (околу 2 1/2 лажици тесто за одделување). Печете 20-23 минути, до светло златно во боја. Дозволете да се излади на шалтерот 5 минути пред да ги покрие мафини со глазура. 3. За да го направите замрзнување, измешајте 1/2 чаша шеќер и кора од портокал во сад, издвои. Во мал тенџере, се меша преостанатиот шеќер (1/4 чаша) и сок од портокал, донесе до вриење на средна топлина. Се меша од време на време додека шеќерот целосно не се раствори и смесата станува дебела. 4. Подмачкајте ги мафините подготвени со глазура. 5. Посипете со мешавина од шеќер и кора од портокал. Послужете топи мафини.
Служби: 3-4