- Спанаќ - 1 парче (пакување 400g)
- Компири - 3 парчиња
- Адиге сирење - 200 гр
- Путер - 50 гр. (За печење)
- Брашно - 2 чаши
- Вода - 0,5 чаши
- Млеко или кефир - 1/3 стакло
- Павлака - - По вкус
- Зачини - - По вкус (земјата црна и црвена пиперка, asafoetida, Прованса билки, сол)
Во длабок сад се мешаат сите состојки за тестото: кефир или млеко, брашно и вода. Месете го тестото. Во тенџере со путер и зачини пржете додека не сте подготвени за спанаќ. Компири и сирење нанесуваат на голем ренде и се мешаат со спанаќ. Извадете го тестото и формирајте рамни колачи. Во центарот на секоја кола се става една лажица полнење и главно со еден бод во центарот. Од двете страни ние ги обликуваме аглите. Потоа поврзете ги аглите во парови. Следно, мантијата се става во мантишница или пароброд, се готви 30 минути и му служат на масата.
Служби: 3-4