Маникир со рецепт од малина Малина маник е вистинско кулинарско искушение. Овој десерт има одлична крцкава кора и мека, порозна средина. Тестото е совршено печено, станува светло и воздушно, а зрелите и миризливи бобинки ја задржуваат својата сочност.
Маникир со малина - чекор по чекор рецепт
Во нашиот рецепт нема ништо тешко, брзо и едноставно печете маник со малини. Вие само треба да се соберат мала кошница на малини, и сите други производи лесно може да се најде на полиците на вашата кујна. Нашиот рецепт е погоден за готвење во multivark.
Неопходни состојки:
малина - 200 гр.
гриз - 300 гр.
путер - 50 гр.
шеќер - 100 мл.
павлака 250 ml.
јајца - 2 ЕЕЗ.
прашок за пециво - 1 лажиче.
семе од сусам - 1 лажиче.
Чекор-по-чекор инструкција:
Во длабока чинија, мешајте шеќер и мека путер. Производите не треба да се мелат додека целосно не се растворат кристали од шеќер, доволно се мешаат.
Одделете ги жолчките од протеините и ставете ги на шеќерната маса, а одделени протеини се испраќаат во фрижидер.
Важно! Бучноста и висината на маникот зависи од свежината на јајцата. Тие мора да се додадат на тестото од страна на "бисквитниот принцип" - жолчки освен протеините. Ако јајцата не се поделени на делови, маникот ќе излезе цврст.
Додадете павлака, може да го земете производот со било кој процент на маснотии. Единствениот услов е дека павлаката не треба да биде премногу кисела. Ние мачкаме врз основа на тестот.
Ние ја комбинираме грозјето со прашокот за пециво, најдобро е да ги произведеме овие манипулации во посебен сад. Манка не е брашно, треба да се меша темелно, така што прашокот од прашокот за пециво е рамномерно распределен помеѓу зрната.
Додадете ја мангата до масата на кисело јајце, промешајте и оставете ја 15 минути. Во ова време, крушката ќе се отече и ќе стане помека.
Ги протекуваме протеините од фрижидерот и ги тепаме со мешалка до густа пена.
Измешајте ги протеините со тестото.
Формата за печење е наредена со кулинарски пергамент, тогаш нема да има проблеми со одвојувањето на маникот од бандажите. Тестото е поделено на три дела. На врвот на првиот слој на тестот се изложи на малина полнење. Бобините мора да бидат целни и суви. Покријте го црвениот слој со вториот дел од тестото. Повторно ставаме бобинки, го истураме останатото тесто. Површината на маникот е израмнета и попрскана со семе од сусам.
Го ставивме маник со малини во загреана печка, ја постави температурата на 170-180 степени. Времето за печење ќе биде 40-50 минути.
Го отстрануваме маникот од мувла заедно со хартијата и ставете го на рамно сад. Со ладно маникче отстранете ја хартијата и пресечете ја питата во делови. Олабавениот маник е многу лесно намален, не се истиснува или не се распаѓа. За да се нагласи деликатниот бери вкус на пита, препорачуваме да се служи со зелен чај.
