- шеќер - 300 гр
- оцет 6% - 0,5 ст. лажици
- сок од лимон или лимонска киселина - 300 грама
- вода - 125 гр
Шеќерот се раствора во врела вода (125 грама). По ова, оцет се додава кон добиената маса и сирупот се варат. Ова се прави со капакот затворено и со висока топлина. Проверете го подготвеноста може да биде со капе. Падот на подготвен сируп треба да остави зад себе "нишка", којашто формира "пердуви". Добиениот фондан треба да се попрска со ладна вода и да се олади до 60 степени. Потоа земете дрвена лажица, а масата се нанесуваат до дебела бела состојба. Потоа се разредува со сок од лимон до потребната густина и се користи за разни десертни или кондиторски намени, на пример, за покривање на тортата.
Служби: 1