- брашно за кекс - 3/4 чаши
- брашно - 3/4 чаши
- прашок за пециво - 1 лажичка
- сода - 1/8 лажички
- павлака, собна температура - 1/4 чаша
- свеж сок од лимон - 2 уметност. лажици
- екстракт од ванила - 1 лажичка
- несолен путер, собна температура - 220 грама
- сол - 1/2 кафени лажички
- шеќер - 1 чаша (плус 2 лажици)
- рендан лимон кора од лимон - 2 предмети. лажици (приближно од 2 лимони)
- големи јајца, собна температура - 4 парчиња
- свеж сок од лимон - 2 1/2 чл. лажици (сируп)
- шеќер - 2 1/2 уметност. лажици (сируп)
- прелиена шеќерна прав - 1 чаша (глазура)
- свеж сок од лимон - 2 уметност. лажици (глазура)
1. Загрејте ја рерната на 175 степени. Попрскајте го обликот за кујна за леб со големина 22X12X5 cm. Избришете со хартија за пергамент и посипете ја хартијата. Протресете го брашното, прашокот за пециво и сода заедно во сад. Во мала мерна чаша, камшик кисела павлака, сок од лимон и екстракт од ванила. Во друга сад, промешајте шеќер и кора од лимон заедно. Додадете путер и сол, измешајте го мешачот со средна брзина 2-3 минути. Додадете ги јајцата еден по еден и камшик. Намалување на брзината на ниско, додадете една третина од мешавината на брашно и половина кисела смеса, камшик. Продолжете со наизменично да додадете брашно и павлака, завршена со брашно. Победете уште 20-30 секунди додека не се изедначи. 2. Истурете го тестото во подготвената мувла, израмнете ја површината. Се пече во центарот на рерната 20 минути. Дотерајте ја температурата на рерната на 160 степени и печете уште 30 до 35 минути додека вметнатата чепкалка не е исчистена. Нека се олади за 15 минути. Во мал тенџере на средна топлина, загрејте го сок од лимон и шеќер додека шеќерот целосно не се раствори. По распуштањето, продолжете да готвите уште 3 минути. Извадете од топлина и оставете го настрана. Извадете го ладениот торта на решетката. Користете чепкалка за заби за да направите дупки на врвот и на страните на тортата. Подмачкајте ги горните и страничните со сируп од лимон. Дозволете повторно да впие и подмачкајте. Дозволете тортата да се излади најмалку 30 минути. Импрегнирани со сируп, но не и застаклена торта ќе се чуваат до 6 седмици во замрзнувач завиткани во двоен слој од полиетиленски филм. 3. Во мал сад, камшик заедно шеќер во прав и сок од лимон. Ставете ја лимонската глазура врз оладената кекс и оставете глазурата да се шири околу рабовите. Дозволете глазурата да се замрзне околу 15 минути, пред да му служи на тортата. Застаклената торта ќе се чува 3 дена на собна температура, цврсто завиткана со полиетиленски филм.
Служби: 10-12