1. Загрејте ја рерната на 160 степени со шалтер во центарот. Подмачкајте ја тавата со масло со масло
- несолен путер - 240 грама
- горчлива чоколада - 270 гр
- шеќер - 1/2 чаши
- големи јајца - 4 парчиња
- екстракт од ванила - 2 лажички
- инстант кафе еспресо - 1 ст. лажица (опционално)
- сол - 1/2 кафени лажички
- брашно - 1 чаша
- навртки - 3/4 чаши (по желба)
1. Загрејте ја рерната на 160 степени со шалтер во центарот. Подмачкајте ја тавата со масло и ставете ја калапот на плехот за печење. Исечете ја чоколадата. Исечете ги оревите. Исечете го путерот во 16 парчиња. Поставете ја чашата над садот со врела вода. Ставете путер во сад, врвот со сецкани чоколади. Гответе додека смесата не се загрее, мешајќи постојано. Извадете ја садот од тавата. Мешајте ја чоколадната смеса со шеќер. Додајте ги јајцата едно по едно време, измазнувајќи по секое додавање. Победи со екстракт од ванила. Додајте еспресо во прав, сол и брашно, победи се додека не се добие хомогено тесто. 2. Ставете го тестото во подготвена форма и измазнете ја површината со гумена шпатула. Посипете го тестото над сецкани ореви (ако се користи) и лесно притиснете ги во тестото. 3. Печете ги мафини додека ножот вметнат во центарот не остави чист, околу 40 минути. Стави форма на решетката и се излади на cupcakes на собна температура. Кога се целосно ладни, отстранете ја од мувлата и сервирајте.
Служби: 8-16