- Маслиново масло - 3 предмети. лажици
- Лак - 1 парче
- Бугарски пиперка - 3 парчиња
- Лук - 2 заби
- Сол - 1 Штипка
- Вински оцет - 2-4 чл. лажици
- Папрака - 1/2 лажичка
Нашите пиперки се изгорени на гас оган, или на скара, или едноставно се пече во рерна. Потоа завиткајте го во филмот за храна. Потоа исечете го кромидот во големи коцки. Откако пиперките се целосно ладат, ги отстрануваме од филмот и ја отстрануваме кожата. Ситно исецкајте го лукот. Ние го исечеме месото од пиперки. Парчиња бибер треба да бидат со иста големина. Solim, ги пиперки и ги стави во тенџере. Зеленчук пржете во масло 5 минути на средна топлина. Додадете две лажички оцет. Потоа додадете ја пиперката. Сите се мешаат. Покријте го зеленчукот со капак и вриете на мал оган (зеленчукот треба полека да се вари). Колку повеќе ќе го извадите зеленчукот, толку ќе бидат помеки и повеќе униформни. Јас обично гасне околу 15 минути. Потоа го запаливме лехо. Или превртете го во стерилизирана тегла, или оставете го да се олади под капакот, а потоа да му служи на масата. Бон апетит!
Служби: 5-6