Ние го готвемеме урда во мултивардната сирење - производот е многу корисен, особено ако го готвиш дома. Тогаш точно знаете како е подготвено, од што, како е складиран производот. Постојат многу начини за правење сирење дома. Можете да го загреете киселото млеко на оган или водена бања пред да се коагулираат протеините, можете да готвите урда со микробранова печка. Можете да замрзнете кефир, а потоа почекајте додека не се одмрзне. Предлагам да направам урда во мултиваријат. Варено сирење со овој метод на готвење остава зрнесто и многу слично на оние кои го сакаат овој вид сирење. Од 1 литар кефир или кисело млеко доаѓа околу 250-270 грама домашно сирење.
Состојки:- Кефир 1000 ml
- Чекор 1 За да го подготвиме урда во мултивагот, потребна е кисело млеко и мултиварк (имам Polaris multivark).
- Чекор 2 Истурете го киселото млеко во чашата на мултиваркот.
- Чекор 3 Во рачниот режим "Multiprofile" поставете ја температурата на 80 ° C и времето 10 минути. По завршувањето на времето за готвење, се создаваат урда и сурутка. Можете да готвите урда и во "загревање" на владата - 7-8 минути, но потоа покријте мулти-маркери мора да се чуваат во отворен за готвење.
- Чекор 4 Намали го сирењето преку сирење.
- Чекор 5 Резултатот е 250-270 g урда и сурутка, што може да се користи за печење леб и пекарски производи, палачинки.
- Чекор 6 Подгответе сирење за да останете во фрижидер.