- Свинско (најдобро, вратот) - 2 килограми
- Кромид - 0,5 килограм
- Лук - 5-6 Доллек
- Сол - 2 лажички
- Црниот пипер - По вкус
- ХОПС-Сунели - 1 лажичка
- Кефир - 0,5 литри
- Минерална вода - 0,5 L
Главната тајна на брзо ќебапи е марината. Таа треба да содржи доволна количина киселина, па затоа ја земаме кефирот, кромидот и минералната вода, што брзо ќе го збогати месото со меурчиња и ќе го омекне. Сакате да ги знаете сите други суптилности - прочитајте го рецептот за брз шаш-шаш! Како брзо да готвиш шејп-кебаб: 1. Свински мој под проточна вода, исечете ги на делови. Се разбира, подобро е да не ги направите премногу големи, но тоа не вреди. Идеална големина - со сандаче за спиење, малку издолжено во должина. 2. Подели го кромидот на два дела. Едно сече со прстени (ние ќе ги стримуваме на канџи со месо), а другиот - три на ренде или сецкани во блендер. 3. Нека помине лукот преку печатот. Во посебен сад, се меша кромид, лук, сол, зачини и јогурт. 4. Ставете го месото во тенџере. Истурете го врвот на маринадата. Темелно се меша. 5. Во студот не чистете - на ниска температура месо маринирано подолго. Затоа, само покријте ја тавата со капак и ставете ја на темно место. 6. По половина до два часа, отворете го садот и додадете минерална вода. Промешајте и затворете уште половина час. 7. По овој пат, можете да го исушите месото! Стријте го на ракови и испратете го до јаглен. Симпатичниот ќебап ќе излезе добро, ве уверувам! ;) Бон апетит!
Служби: 5-8