- путер несоодветен - 4 чл. лажици
- млекото е топло - 1 стакло
- Водата е топла - 1/3 чаши
- шеќер - 0,25 чаши
- сув квасец - 2,25 лажички (1 кесичка)
- брашно - 3,25 очила
- сол - 2 лажички
- кафеав шеќер - 1 стакло (прав)
- цимет во прав - 2 лажички (посипете)
- путер - 8 предмети. лажици (попрскува - топло)
- крем сирење - 90 грама (глазура)
- шеќер во прав - 3 предмети. лажици (глазура)
- млеко - 2 ставки. лажици (глазура)
- екстракт од ванила - 0,25 лажички (глазура)
1. Поделете го путерот - омекнете 2 лажици, се стопат 2 лажици. Загрејте ја рерната на 200 степени и исклучете ја. Подмачкајте ја формата со 2 супени лажици омекнат путер. Отстрани. Направи го тестото. Во голем сад, се мешаат заедно млеко, вода, стопен путер, шеќер и квасец. Измешајте го брашното и сол во посебна чинија со кука за тесто. Постепено додајте во мешавината на млеко и камшик при мала брзина. Зголемете ја брзината на средно и камшик додека не се излади, од 6 до 7 минути. 2. Тестото треба да биде лепливо, но ако е премногу влажно, додадете 2 лажици брашно. Ставете го тестото на лесно изветвена површина и мачкајте 10 минути, формирајте сад. 3. Подмачкајте голем сад со масло, ставете го во сад од тесто и се тркалаат со масло. Покријте со полиетилен и ставете во топла рерна додека тестото не се зголеми двојно во 50-60 минути. Направете посипување. Ставете го путерот во една чинија. Во друга чаша, заедно со шеќерот и циметот го мешаме. 4. Ставете го готовото тесто на изветрена површина, превртете ја и исечете ја на 64 парчиња. Се тркалаат секое парче тесто во чинија. 5. Секоја топка е натопена во сад во сад, допуштајќи вишок на проток. Потоа се тркалаат секоја топка во шеќер. 6. Ставете го во подготвена форма во неколку слоеви. Формата е цврсто покриена со полиетиленски филм и се става во топла рерна за повторно да се крене тестото, за 50-70 минути. 7. Извадете ја калапот од рерната и загрејте го до 175 степени. Вратете ја формата во рерната и печете леб до темно кафеава, од 30 до 35 минути. Оставете да се олади во форма 5 минути, потоа ставете ја на сад и оставете да се излади 10 минути. 8. Направете глазура. Измијте крем сирење со шеќер во прав. Додајте екстракт од млеко и ванила, размахване. Доколку е потребно додадете го шеќерот во прав. Подмачкајте ја глазурата со топол леб и сервирајте.
Служби: 6-8