- Путер - 4 ставки. лажици
- Сијалица - 1 парче
- Беј лист - 2 парчиња
- Свежи печурки - 600 гр
- Зачини - 2 лажички (мајчина душичка, морско оревче, сол, црн пипер)
- Вино бело суво - 1/2 чаша
- Пилешка супа - 2 литри
- Крем масно - 3 чаши
- Кромид зелен - 4 Арт. лажица (ситно сецкани)
Топете го путерот во голем котел за средна топлина. Додадете ситно исечен кромид и лист залисток. Пржете пет минути на средна топлина, мешајќи додека кромидот не стане проѕирен. Додадете сецкани печурки. Јас користев шампињони и шитаке, но можете да ги користите сите печурки што ги имате при рака. Печете ги печурките со кромид околу 5 минути на средна топлина, додека печурките не станат меки. Потоа додадете ги зачините. Сега е неопходно да се дегасифицира тавата - тоа е, да се избрише сите масти од ѕидовите. За да го направите ова, додадете вино во садот, промешајте и испарувајте 2 минути на средна топлина. Виното ќе почне да пени - тоа е во право. Сега додадете ја тавата со пилешко месо (по можност - топла или најмалку собна температура, но не и студена). Веднаш по ова, додадете крем на тавата. Доведете ја супата на вриење, а потоа намалете ја топлината и варете уште 10 минути на тивок оган без капак. Пробајте ја супата за вкус, прилагодете ја на сол и црн пипер. Супа од супа од печурки е подготвена. Нека се пие под капакот за 5-10 минути, а потоа му служи на масата, додавајќи малку свеж зелен кромид на плочата. Бон апетит! ;)
Служби: 6-8