Луѓето од јачмен се одгледуваат уште од многу древни времиња, па дури и античките исцелители знаеле за неговите корисни својства. Јачмен собра огромна количина на биолошки компоненти и витамини неопходни за човечкото тело. Содржината на корисни јаглени хидрати во оваа жита достигнува 65%, а со тоа и плочата од јачмен каша долго време ќе го наполни телото со живост. Ова е добар пример за здрав појадок.
Во јачмен содржи голема количина на протеини, кои речиси целосно се апсорбираат од човечкото тело. Влакна, која исто така е содржана во ова жито во значителна количина, едноставно е неопходна за цревата и желудникот. Таа има корисен ефект врз дигестивниот систем, ги отстранува распаѓање производи од телото.
Јачмен има импресивна количина на витамини и минерали. Оваа билка содржи витамини А, Е, ПП, Д, речиси комплетен сет на витамини B. Во јачмен, речиси рекордна количина на фосфор, калиум, калциум, манган, цинк, железо. Исто така, во составот на ова житни култури се јод, хром, бакар, силициум, магнезиум, молибден, никел, бром, стронциум, кобалт, сулфур, селен, флуор и други елементи. Јачмен - еден од најкомплетните природни витаминско-минерални комплекси, кој исто така е добро прифатен од човечкото тело. Јачмен е во состојба да ги отстрани токсините од телото. Јадењата од ова жито помагаат да се справат со алергии. Јачменот се препорачува за дијабетес, артритис, простатитис, хемороиди, болести на црниот дроб, бубрезите, уринарните и жолчните кеси. Јачмен квас помага да се врати силата по вежбање, го подобрува варењето и метаболизмот. Kissel на појачан јачмен помага во борбата против дијабетесот, стомачните чиреви и дуоденалните чирови. Јачмен е исто така познат по зголемена содржина на лизин и хордецин - природни антибактериски и антивирусни супстанции. Јачменот инфузии и decoctions помогне да се ослободи од габични заболувања на кожата, помагаат со болести на респираторниот систем, дигестивниот систем. Врз основа на јачмен, се произведуваат некои антивирусни и бактерицидни лекови. Јачмен помага да се одржува здравјето и нормалното функционирање на телото како целина, е превентивен лек за многу болести.
Овесот е исто така многу корисни житни култури. Таа содржи до 20% протеини, кои се на второ место по леќата, 50-60% јаглехидрати, голема количина корисно растворливи влакна (бета-глукан), што е особено корисно за корекција на фигурите. Оваа житарка е богата со витамини Б, Е, А, К, а исто така содржи и голема содржина на јод, флуор, фосфор, сулфур, манган, магнезиум, калиум, натриум, железо и други минерали. Овесот содржи амино киселини триптофан и лизин, од суштинско значење за човечкото тело, есенцијалните масла, пантотените и никотинските киселини.
Влакна, содржани во ова жито, помага да се исчисти телото од токсини и токсини, ја стимулира интестиналната подвижност, не се распаѓа бактериите во дебелото црево, не додава дополнителни калории. Редовното користење на овесот има корисен ефект врз кардиоваскуларните, дигестивните, нервните системи. И, исто така, ова жито го подобрува панкреасот, црниот дроб, тироидната жлезда и некои други системи на телото.
Скроб, кој се содржи во овес, постепено го нанесува телото со енергија, што помага да се избегне ненадеен скок во шеќерот во крвта, што е особено важно за дијабетесот. Протеинот, кој е дел од ова жито, е сличен на човечкиот мускулен протеин, што го прави многу вреден и корисен. Со редовна употреба, овесот има извонреден ефект врз состојбата на косата, ноктите и коските. Слузниот супа од мукоз помага при различни проблеми со стомакот. Исто така, оресите често се препорачуваат од страна на нутриционистите за одржување и корекција на телесната тежина.
Пченката не е само хранлива и вкусна, туку и здрав производ. Зрнести зрна содржат минерални супстанции неопходни за човечкото тело: калциум, калиум, магнезиум, фосфор, железо, како и витамини Е, ПП, Б, аскорбинска киселина, незаситени масни киселини и други корисни супстанции што го прават пченка многу вреден производ. Пченка протеини содржи важни амино киселини триптофан и лизин. Пченката има ефект на чистење: ги отстранува токсините, жледите, радионуклидите, акумулациите на мастите, а исто така служи како превенција на срцеви, онколошки и други болести. Пченката се препорачува за алергии, дијабетес, дебелина, со проблеми на гастроинтестиналниот тракт. Ова жито е во состојба да го регулира метаболизмот, да го нормализира нивото на холестерол. Јаглехидратите содржани во пченка, нормализирање на шеќерот во крвта, негуваат мускули, како и нервни клетки, правејќи ја пченката корисна во болестите на централниот нервен систем. Пченката има корисен ефект врз циркулацијата на крвта, го забавува стареењето на телото, ја зголемува еластичноста на крвните садови, ги зајакнува забите, косата и ноктите.
Шеќерите кои содржат пченка, како и калциум и калиум, даваат пченка на диуретично дејство, помагаат со бубрежни камења, со инфективни и воспалителни заболувања на мочниот меур. Исто така, пченката има холетерични својства, го нормализира метаболизмот. Стигмите од пченка се исто така складиште со корисни својства, од кои се произведуваат дури и лекови. Стигмата, како пченка, го подобрува одливот на жолчката, има диуретичен ефект, го намалува шеќерот во крвта, а исто така има и некои хемостатички ефекти, така што тие ќе бидат корисни, на пример, на жени со тешка менструација. Од stigmas направи лушпа: 3 суп.л-патки. Лажици од суровини што ви се потребни да се прелива 200 ml вода што врие и да се олади.Милет е една од најстарите култури. Откако ова растение беше наречено "златен крокет", иако бојата на просо не мора да биде жолта. Неговата боја може да варира од бела до речиси црвена. Една од главните предности на ова жито е тоа што содржи огромна количина на протеини, кои се "градежен материјал" за телото, особено за одгледување. Покрај тоа, просо е супериорен во однос на другите житни култури во содржината на протеини, вклучувајќи ориз и хељда. Оваа зрнеста култура е една од најмалку алергичните, лесно сварлива, и затоа погодна за луѓе кои имаат дигестивни проблеми.
Каша од каша е складиште на витамини, амино киселини и минерали. Во пена содржи огромна количина на витамин Б-група, кои имаат корисен ефект врз состојбата на ноктите, кожата, косата. Исто така, овие витамини го регулираат крвниот притисок, ја намалуваат раздразливоста, ја зголемуваат ефикасноста, борбата замор, имаат корисен ефект врз општата ментална состојба на лицето и неговото расположение (особено фолна киселина - витамин Б9). Витамини од групата Б, исто така, учествуваат во нормализацијата на метаболизмот на јаглени хидрати и масти во телото.
Железо, содржано во бор, има корисен ефект врз хематопоетскиот систем, го намалува ризикот од анемија, ја подобрува циркулацијата на крвта. Ако редовно јадете каша од просо, црвените крвни клетки ќе бидат подобро развиени. Калиумот се наоѓа во големи количини во денар, го регулира и го подобрува функционирањето на кардиоваскуларниот систем, има корисен ефект врз срцевиот мускул. Манган нормализира метаболизмот. Магнезиумот ја зголемува издржливоста на телото. Флуорид и силикон го поддржуваат здравјето на коските, ноктите и забите. Бакар го одложува стареењето, ја губи кожата и појавата на брчки, ја поддржува еластичноста на кожата. Во бор има многу фосфор, кој ги зајакнува забите и коските, промовира фузија на коските во фрактури, заздравување на рани, чистење на кожата. Покрај тоа, просото содржи јод, натриум, цинк, бром, калциум, хром, влакна и други елементи во трагови неопходни за луѓето. Исто така во пшеене огромна количина скроб, витамин РР, бета-каротен.
Кашаната каша придонесува за отстранување на токсините и токсините од телото, го спречува депонирањето на мастите и појавата на плаки од холестерол. Исто така, просо му помага на телото да ги отстрани антибиотиците и да врши зајакнување на телото како целина. Каша од каша има корисен ефект врз телото во бројни болести, вклучувајќи заболување на црниот дроб, дијабетес, атеросклероза и панкреасни заболувања. Можете да поминете 20-дневен курс за обновување на болести на панкреасот: треба да јадете чинија со каша од просо дневно во текот на курсот. За оние кои сакаат да изгубат тежина, просо каша е одличен помошник. Како што веќе споменавме, просото го спречува депонирањето на мастите, а исто така помага да ги отстрани од телото, и затоа е корисно за луѓе со вишок тежина.
Покрај тоа, pshena содржи повеќе аминокиселини како што се леуцин и хистидин, кои се потребни од страна на човечкото тело, а самите по себе не се произведуваат.Во пена содржи повеќе витамин А, што помага да се задржи влагата во горните слоеви на кожата, што за возврат го стимулира заздравувањето на клетките. Плоча од каша од просо за појадок е енергетски полнеж речиси цел ден. Просото има диуретичен ефект и затоа помага да се ослободи од задушеност, се препорачува да се користи просо и да се спречи овој проблем. Просо може да помогне во третманот на обичната настинка, па дури и синузитис. За да го направите ова, пријатна каша просо се стави во ленена торба, и оваа торба потоа се става на максиларните синуси. Неопходно е да се држи се додека не се излади. Оваа постапка треба да се направи неколку пати на ден.
Покрај тоа, постојат многу други народни рецепти за третман на разни болести, на пример, за третман на панкреатитис, блокада во жолчното кесе и црниот дроб, конјунктивитис, хемороиди, циститис, лишување и некои други болести.
Просото е многу корисно жито, но контраиндикации сѐ уште постојат. Каша од каша ќе биде тешка храна за стомакот со намалена киселост. Немојте премногу да се занесувате просо од каша, исто така со запек, болести на циркулаторниот систем и за време на бременоста. Употребата на големи количества просо од мажи во храната може да ја намали потенцијалноста. Милет содржи супстанции кои се мешаат со тироидната жлезда за да апсорбираат јод. Според некои научници, термички третман на просо ги уништува овие супстанции, додека други го негираат тоа. Затоа, пациентите со хипотироидизам треба да внимаваат да јадат просо.
Сега, ајде да разбереме како да го избереме просото за да го подготвиме вкусното каша од каша. Доброто, погодно за јадење храна може да се разликува со светла жолта боја и непроѕирност, т.е. житото мора да биде подложно. Од такво просо се добива вкусна и слатка, корисна каша, која добро се апсорбира од телото. Брилијантно жито е просо. Ако ја вариш каша од него, ќе има горчлив вкус. Таквиот просо е погоден само за добиточна храна на домашни животни и птици. Постои, исто така, смачкана просо, која е погодна за подготовка на течни житни култури и некои други јадења кои вклучуваат просо. Треба да се забележи дека овој вид просо е многу побрзо подготвен. Но, како што веќе рековме, за вкусните и миризливи житни култури најдобро одговара жолта боја од полиран жито. Просо не може да се чува долго. ако исчезне, ќе добие горчлив вкус и непријатен мирис. Ова се должи на фактот дека просото содржи маснотии, кои доволно брзо оксидираат и даваат горчина на грбот.
Ако крупен сеуште исчезна и стана горчлив, тогаш може да се обидете да ја поправите ситуацијата на следните начини. Измијте просо темелно и победи со врела вода, потоа исцедете ја оваа вода и гответе го житото во друга врела вода. Можете да пробате друга опција - истурете ја просото на сува тава, ставете ја на оган, исушете ја и загрејте ја групата.
Рајс е исто така одличен избор за поддржувачи на здрава исхрана. Таа содржи комплексни јаглени хидрати, влакна, витамини и минерали во значителни количини. Во исто време, треба да се забележи дека кафеавиот неполиран ориз има многу повеќе корисни својства од обичниот бел ориз. Како што веќе споменавме, ориз е извор на комплексни јагленохидрати, благодарение на што телото добива унифициран прилив на енергија, нивото на шеќер во крвта е нормализирано, дневната маснотија се намалува.
Рајс содржи протеини, важни амино киселини, лецитин, влакна, витамини Е, Б1, Б2, Б3, Б6, како и калиум, фосфор, железо, јод, калциум, цинк, селен. Практично не содржи сол, затоа се препорачува ориз за лица со бубрежни и кардиоваскуларни заболувања. Покрај тоа, калиумот содржан во оризот во големи количини ги неутрализира штетните ефекти на солта, која доаѓа со друга храна. Исто така има корисен ефект врз зглобовите.
Редовното користење на оризот го намалува ризикот од рак, има корисен ефект врз гастроинтестиналниот тракт, има позитивен ефект врз чиревите и гастритисот, зголемената киселост, обвивката и заштитата на мукозната мембрана. Оваа билка не содржи глутен, кој понекогаш може да дејствува како алерген, па затоа оризот е корисен и алергичен.Корисно е да се јаде ориз до мерка на луѓе кои се обидуваат да ја задржат тежината или дури и да изгубат тежина, бидејќи оризот не го стимулира лачењето на стомакот и, пак, содржи малку сол.
Лецитин ја активира мозочната активност, гама-аминобутерна киселина нормализира притисок.Рајс е многу корисна фабрика, меѓутоа, повеќето од неговите корисни својства се во надворешниот слој, во лушпата, т.е. подобро е да се користи неполиран ориз, како што веќе беше споменато. Оризот се класифицира според обликот на житото: долготраен, среднозербен и кружен (млечен). Исто така, оризот е поделен на неколку видови: бело (земјата и земјата со делумно губење на корисни материи), црвена (неполиран ориз, со обвивка од црвена боја), црна (дива, бела зрна, покриена со црни трици), кафеава (има, односно, трици светло-кафеава). Исто така постојат и варијанти Арборјо (италијанска варијанта на овошје со ориз од долг гранули, која се смета за една од најдобрите сорти), Басмати, Јасмин (миризливи сорти со долг гранулиран ориз), Камолино (египетски разновиден круг на ориз, има прекрасна боја на бисер) и некои други.
Можете исто така да видите ориз жолта, кафеава, односно. различни бои и големини, полиран и неполиран. Оштетениот ориз се чисти од трици и сите школки, станува мазна и мазна, снежно-бела и проѕирна. Но, така тревата станува помалку корисни и поевтино. Добро познати производители се обидуваат да ги користат поштедливите технологии за мелење со цел да го зачуваат комплексот на витамини во ориз колку што е можно повеќе.
Да резимираме, треба да се рече дека јадењето житни култури е неопходно за оние кои се придржуваат кон интегрирана здрава исхрана. Сега знаете сè за корисни својства на житарици: јачмен, овес, пченка, просо, ориз, леќата. Бидете здрави!