За да ја добиете потребната количина на витамин А, треба да јадете неколку килограми моркови дневно. Но, во исто време може да се добие таква "шок" доза на нитрати што ќе мора да се опорави од него долго време. Дијатеза и иритација на дигестивниот тракт, диспепсија и кршливи коски - сето тоа и многу повеќе "ги задоволува" дури и љубителите на супер-здрав начин на живот.
Европската унија веќе е многу повеќе внимателна кон "здрави" производи. Храна од житарици и трици, со содржина на шумски плодови и ретки тропски плодови ... Дали е толку корисно, како што изгледа на прв поглед?
Веќе строго комисија од 70 испитани предмети со ознака на етикетата "Здраво" беше одбиена од 54. Тие беа обврзани да го отстранат убавиот натпис. И уште има работа многу напред ...
Но, тоа е Европа. И во нашиот постсоветски простор работите се многу полоши. Постои глобален проблем: опасноста и корисноста на прехранбените производи се толку често што мора да бидете вистински хемичар-технолог за да ги разберете.
Ајде да ги прочитаме етикетите заедно за да ги разбереме нијансите на "корисноста".
Млечни производи - не толку млеко!
Забележете како се повикуваат млечните производи. Срцето "Нежно", јогурттер, конзерви од павлака и други минијатурни имиња не се грижат за клиентите. Целта да предизвика наплив на чувства е секундарна, а главната работа е да се избегнат тешки ГОСТ, ОСТ и ТУ. Јасно ја пропишуваат содржината на различни супстанции во млечните производи - сирење, јогурт или кисела павлака. Таа прерасна во глобален проблем, опасноста и корисноста на храната во продавницата оди рака под рака.
Во овој млечни производи - мала содржина на млеко и многу повеќе - сите Е. Скроб, растителни масти, конзерванси и засладувачи. Но, "путер" (ако производителот сака да го напише гордо на етикетата) треба да се состои од крем! И сладолед - од млеко и путер!
Приближните трошоци за производство на таков природен брикети се многу високи. Значи, за доброто на економијата и во корист на шумата, ќе биде неопходно да се нарекуваат некако поинаку, заобиколувајќи ги "лошите" стандарди.
Малку маснотии - додава масти на половината!
Друга компонента на глобалниот проблем на опасноста и корисноста на храната е неможноста да се покрие целиот синџир на сите "актери" одеднаш. Ние веруваме, "купи" на ветувањето на ниско-маснотии, а со тоа и - диететски производи. Не е важно како е!
Оваа нискокалорична урда - прилично комплексен, специфичен вкус. Тој поседува специјална сува текстура, свежо урната урда е многу непријатна. Затоа, производителите одат сите-во: "изборот" сите масти, за возврат, наситен на производот со јаглени хидрати. Шеќери и скроб за нежност, вкусови ...
Значи "корисни" сирење станува главен борец за раст на половината, а истовремено придонесува за развој на сериозни болести - од предвремено стареење до срцеви заболувања и Алцхајмерова болест.
На слатки - слатки без шеќер
Многу брзо, многумина ја разбираат опасноста од јаглени хидрати, чија корисност е дискутабилна: глобалниот проблем за исхраната во овој случај е вишокот на шеќери. Производителите научија како да се справат со шеќер - имаше "корисни" замени на шеќер.
Но, што навистина се случува во телото под влијание на овие слатки чоколади, "безбедно" за половината?
- телото добива храна, сигнализирајќи висока содржина на калории со својот сладок вкус
- наместо ветените калории, телото добива пудинг
- и реагира на ова со зголемено чувство на глад.
Покрај тоа, многу замени на шеќер на високи температури (над 25-27 ° C) спаѓаат во многу "енергични" супстанции. Дури и во мали количини тие се отрови за луѓето. Но, дури и во ладно време, температурата на телото на едно лице е сеуште повисока од овој опсег.
Значи, добиваме отрови наместо бенефиции, и се принудени некако да се прилагодат на нив ...
За жал, ниту еден производител од целата огромна прехранбена индустрија не донела сличност со "Хипократовата заклетва". Тие не ветуваат дека нема да ни наштетат, потрошувачи. И ние, соодветно на тоа, сме принудени да растат канџи, да се грижат за супстандардни производи, дури и ако се рекламираат на телевизија околу денот, ветувајќи "неземна леснотија" во стомакот или весела радост со вафли од торта во прегратка.