- топло силно кафе - 2 чаши
- какао - 1/2 чаша
- брашно - 2 3/4 чаши
- сода - 2 лажички
- прашок за пециво - 1/2 лажички
- сол - 1/2 кафени лажички
- несолен путер на собна температура - 1 чаша
- шеќер - 2 чаши
- јајца, големи, собна температура - 3 парчиња
- екстракт од ванила - 1 1/2 лажички
- шлаг - 1 По вкус (за декорација)
- топло кафе - 1 1/2 чаши (карамела)
- какао - 6 уметност. лажици (карамели)
- Топло млеко - 4 1/2 чаши
- карамелен сируп - 3/4 чаши
1. Во средно сад, измешајте какао во врело кафе додека не се раствори. Оставете да се оладите на собна температура или во фрижидер околу 30 минути. 2. Откако ќе се излади смесата, загрејте ја рерната на 175 степени. Пополнете го формуларот за мафини со хартиени облоги. Во сад, кваси брашно, сода, прашок за пециво и сол. Размачкајте заедно путер и шеќер во голема чинија. Додадете ги јајцата, по еден по еден, и камшик. Промешајте со екстракт од ванила. Додајте 1/3 од мешавината на брашно во садот и измешајте. Додајте 1/2 мешавина на кафе и се меша. Повторете го со преостанатото мешавина од брашно и кафе, завршувајќи со брашно. Промешајте, но не мешајте. 3. Ставете 2 лажици тесто во секое вметнување на хартија. Се пече 20-23 минути до чепкалка за заби вметната во центарот, нема да излезе со неколку трошки. Оставете да се излади целосно. 4. Во меѓувреме, гответе го карамелот. Додадете топла какао грав и се меша додека не се раствори. Потоа додадете топло млеко и се меша. Промешајте со сирупот. Наполнете ги оладените мафини со околу 1 лажичка карамела, откако ќе го направите жлебот во центарот. 5. Украсете со шлаг. Послужете со сос од карамели.
Служби: 6-8