Calzone или затворена пица Calzone е италијанска пита, затворен пица. Кога се формира, калзонот е секогаш обликуван како полумесечина. Calzone е типично јадење за централните и јужните региони на Италија. Оваа пица може да се пече во рерна или пржете во растително масло. Предлагам подготвување на калзон од тесто од тиква со сочно и мирисно полнење на мелено месо и печурки!
Состојки:- Тиква 120 гр
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 3 суп.л-патки. л.
- Шеќер 1 суп.л-патки. л.
- Вода 100 ml
- Квасец, свеж, 20 г.
- Сол 3 гр
- Пченично брашно 430 гр
- Свинско месо 250 гр
- Печурки шампињони 100 гр
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Сирење тешко 100 гр
- Лук 3 дентикули
- Сос од домат 2 суп.л-патки. л.
- Црниот бибер во прав 0,5 g
- Сол 3 гр
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 3 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За да го подготвиме калзонот, ќе требаме 300 гр од подготвеното тесто од тиква, мелено месо, кромид, печурки, сирење, сос од домати, сол, лук, сончогледово масло.
- Чекор 2 Исечете го кромидот во коцки, лук - плочи. Скршете го кромидот и лукот до половина варен.
- Чекор 3 Додадете шампињони исечете ги на чинии, испржете ја 1 минута.
- Чекор 4 Додај го критикувам. Вирус под капакот 7-8 минути.
- Чекор 5 Додадете сос од домати, сол, црн пипер. Промешајте.
- Чекор 6 Поделете го тестото на 2 дела. Се тркалаат секој во круг со дебелина од 0,7 см. Од една страна, ставете го кутијата.
- Чекор 7 Ставете рендано сирење на полнење.
- Чекор 8 Свртете го слободниот крај на тестот за полнење. Формирајте пица во форма на полумесечина.
- Чекор 9 Подмачкајте со сончогледово масло. Ако сакате, посипете го со сусам и зачинети билки. Направи 3 надолжни засеци од врвот. Печете го калзонот 20 минути на 180 ° С.
- Чекор 10 Подгответе пица! Бон апетит!