Зачинета тиква Тиква дојде во Европа од Мексико заедно во компири и домати, по откривањето на Америка од страна на Колумбо. Сега постојат многу видови на тиква: круг, долго, без семиња. Тиква се однесува на диететски производ - нејзината пулпа е нискокалорична, бидејќи содржи многу вода и многу ниска количина шеќер. Покрај тоа, тиквата е богата со корисни влакна, витамини А и Ц, а исто така содржи калиум, фосфор и калциум. Во ова јадење, тиквата оди во компанијата со наут и е придружена од кукус, како гарнир. Цимет, мед и морско оревче им даваат пријатни ориентални белешки, а бадемите полнат богат вкус. Бон апетит!
Состојки:- Тиква 250 гр
- Наут (наут) 150 гр
- Сок од домати 350 ml
- Кромид бел 1 ЕЕЗ.
- Свеж ѓумбир 2 лажиче.
- Маслиново масло 1 суп.л-патки. л.
- Цинк прав 1 лажиче.
- Зелен морско оревче 1 лажиче.
- Мед 20г
- Кускус 100 гр
- Супа од зеленчук 200 мл
- Лимон 1 ЕЕЗ.
- Бадести ливчиња 1 суп.л-патки. л.
- Сол 1 нотка
- Црниот бибер во прав 1 g
- Чекор 1 Треба да се подготви: тиква, кромид, наут, маслиново масло, цимет, морско оревче, мед, сос од домати, ѓумбир, кускус, лимон, бадеми, сол и црн пипер.
- Чекор 2 Загрејте ја водата и готвите наут со следење на упатствата на производителот. Прелиминарно е потребно да се впие во многу вода за 10-12 часа.
- Чекор 3 Исечете го кромидот и извадете го во мала количина маслиново масло, до златно кафеава боја.
- Чекор 4 Додадете ја сечканата тиква, сол, црн пипер, морско оревче и цимет. Запејте на средна топлина 10 минути.
- Чекор 5 Додадете мед и сос од домати. Симнете уште 10 минути.
- Чекор 6 На крај, додајте варени наут и врие уште 10 минути. Ако течноста испари, додадете малку супа.
- Чекор 7 Подгответе ја супата, изтријте ја лимонската кора од лимон и додајте ја во супа. Ставете го во кускус, во износ еднаков на количеството на вода. Донеси до вриење и оставете го под затворен капак да се излади.
- Чекор 8 До ова време тиквата е подготвена - исклучете го гасот и оставете го тоа 5 минути.