Како да се готви свинско срце?

Срцето е еден од најкорисните нус-производи, комбинирајќи високо квалитетен сварлив протеин и цела низа на уникатни микроелементи. Затоа, да го занемариш во корист на обичниот месо, не вреди, но подобро е да научиш како да го готвиш, така што и вашето семејство и гости се восхитуваат од твоите кулинарски задоволства.

Српско срце задушено во кисела павлака

Овој мускул работи постојано, па најважното нешто во неговата подготовка е да го направи тенџерот тендер и сочно. Пребрзо сушење, ризикувате да добиете гумено месо, кое ќе биде тешко да се џвака. Затоа најдобар и наједноставен начин да се подготви свинско срце е да го задуши во кисела павлака.

Производи:

• свинско срце - 1 кг;
• павлака - 250 g;
• моркови - 2 средни;
• кромид - 2 средна;
• лук - 2-4 каранфилче;
• растително масло за пржење;
• сол и бибер по вкус.

Рецепт со слика:

1. Нумените производи се мијат, ги отстрануваме филмовите, мастите, големите крпи и пломби. Се сече на коцки 1,5 х 1,5 см или како што сакате.
2. Кромидот се сече на мали коцки, морковите се тријат на голем ренде.

3. Во длабок тава или во тенџере, растително масло се загрева, на што е потребно прво да се испрати кромидот, а потоа и морковот. Зеленчукот треба да се зачува во транспарентност.
4. Исечете го сецканото срце во тава и исплакнете до забележлива суровост.

5. Во меѓувреме, киселата крема треба да се разреди со вода на половина, да додадете сол и бибер по вкус, истурете ја смесата во тава, покријте и вриејте најмалку 1 - 1,5 часа.

Најдобро задушени во кисела павлака, срцето доаѓа до традиционалните пире од компири, леќа, тестенини. Сосот се препорачува за употреба при сервирање. Главниот шарм на јадењето е во неговата најголема едноставност и win-win. Можете да додадете дополнителни зачини или состојки за да го вкусите или да го промените начинот на готвење - овој гулаш секогаш ќе излезе страшно вкусен. Тоа може да се готви во мултивард, изведувајќи 3-4 поени на "пржење" и 5 - "калење", па дури и да експериментира со рерната и садовите.

Рецепт за салата од свинско срце на корејски

Салатите со субпродукти се секогаш малку префинети од рецепти со обична месо. Оригиналниот вкус на срцето во комбинација со зачински ориентални зачини не само што ќе остави индиферентен на масата, а самиот препарат не бара сложени вештини или недостапни состојки.

Што ви е потребно:

• свинско срце - 2-3 парчиња;
• моркови на корејски - 300 g;
• крак салата лак - 1 парче;
• мајонез;
• сок од лимон;
• соја сос;
• сусам;
• свеж зеленчук.

Чекор-по-чекор подготовка на салата со свинско срце во корејски:

1. Вриејте ја внатрешната јаловина до целосна достапност (пониска во врела солена вода и варете околу еден час).
2. Подгответе прелив за салата, мешајќи неколку лажици мајонеза со лажица сос од соја и 1/3 сок од лимон.
3. Исечете го црвениот кромид на половина прстени.
4. Стави во чаша моркови на корејски и кромид, додадете олади срце, се сече на мали парчиња, се наполни.
5. Дозволете салата да натопи 20 минути.
6. Пред сервирање, посипете го садот со семе од сусам и свежи билки.

Салата е лесна, сочна, со слатка и кисела салата и оригинален вкус. Таа е погодна и за празнично мени и за обична вечера.

Анте од свинско срце испечено во ракавот

Овој рецепт може безбедно да се нарече празничен со одреден стил на презентација, па дури и романтичен, ако се планира вечера за два, иако садот е подготвен многу едноставно - речиси без учество на водителка. Времето зачувано при готвење може безбедно да се впушти, така што на фестивалот да биде свеж и одморен.

Што ви е потребно:

• целото свинско срце - 2 ЕЕЗ.
• зелено масло (путер, билки, сол) - 75 g;
• јајце - 1 парче;
• млеко - 2 лажици. лажици;
• трошки од леб.

Рецептот за печени срце:

1. Со отпадоци, треба да ги намалите маснотиите и филмот без оштетување на мускулите.
2. Цврста разгранетост на крвните садови треба да биде отсечена така што нема да се пробие и да се намали чашата на срцето.
3. Во шуплината ставаме омекнето зелено масло. Совршен со нус-производи од зелениот, магдонос е комбиниран, иако можно е да користите било какви билки за вашиот вкус.
4. На врвот, празнината треба да биде избодена со четки за заби, така што за време на маслото за готвење не истекува. По поставување вертикално во торба за печење и ставете мувла. Ракавот треба да биде пробиен на 2-3 места за да не се распрсне во процесот.
5. Испратете го срцето во загреана печка за 200 степени за 1 час.
6. Во меѓувреме, промешајте го јајцето со млеко и истурете ги лебниците во посебен сад.
7. Го земаме месото од печката и извадиме торба. Штом малку се лади и го зграпчува, нежно ги отстранува чепкалки за заби, истурете ги срцата со мешавина на јајца и млеко и посипете ги добро на сите страни со breadcrumbs.
8. Ние ја поставивме рерната за максимална топлина и ги испративме срцата таму околу 10 минути. Откако вцрвенето, можете да служите.

Ова јадење, печено во ракавот, оди добро со зачинети сосови како што се лук и пиперка, а исто така и со црвено вино.