Кисела грашок супа Главната работа во супа е да се добие масти. И тоа може да го постигнете на сметка на мешунките и компирите. Друг трик е да додадете мала количина брашно во супата. И ако тоа е малку СРЈ, тогаш на овој начин ќе им даде на супа некои пикантност. За да ја направите супата не само богата и богата, но исто така и вкусна - важно е да се подготви база од супа: гответе зеленчук заедно со ловелен лист најмалку 30 минути, а потоа додадете ги главните состојки. И не заборавајте да го отстраните "потрошениот" зеленчук од супа. Научете како да го "чувствувате" јадењето што го готвите. И ова правило не важи само за супи, туку особено за нив. Кулинарство за вас успех!
Состојки:- Грашок се суши цели 200 g
- Кромид 2 ЕЕЗ.
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Компири 4 ЕЕЗ.
- Лук 2 чешниња
- Брашно од пченица 2 лажици. л.
- Беј лист 3 ЕЕЗ.
- Бибер мирисна 5 ЕЕЗ.
- Сол 1 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За оваа супа земете: 1 голем морков, 2 кромидчиња, 4 средни компири, една чаша сув грашок, 2 супени лажици брашно, 2 чешниња лук, растително масло, ловоров лист, миризлива пиперка.
- Чекор 2 Перо се мие, истурете вода и оставете да се впие за ноќ.
- Чекор 3 Земете 3-литарски тенџере. Додадете вода, 1 лупено кромид (оставете опашка така што сијалицата да не се распадне за време на готвењето), половина морков (сече прстени), ловоров лист, сладок пипер. Донесете до вриење и вриете 30 минути на тивок оган.
- Чекор 4 Излупете го компирот и исечете ги на мали коцки.
- Чекор 5 Додај грашок на супа (претходно исцедена водата во која беше натопена) и компири. Донеси до вриење, извадете ја пената. Готви за 15-20 минути.
- Чекор 6 Ситно исецка на кромид, решетки во втората половина на морков.
- Чекор 7 Во тава, со додавање на растително масло, направете печење. Прво пржете го кромидот 2-3 минути, а потоа додадете моркови и пржете уште 3 минути до златно-кафеава боја.
- Чекор 8 Потоа во чиста тава пржете го брашното, така што тоа е малку затемнето. Овој процес ќе трае 3-4 минути.
- Чекор 9 Во супа, додадете брашно во мали порции, постојано мешајќи.
- Чекор 10 Додај печење, стискаш на лук и готви за 5-10 минути. Извадете го од топлина, покријте и оставете да стои неколку минути. Послужете ја супата со зелена боја.